Cara mengolah Baso pempek (otak²) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Baso pempek (otak²). Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Asal Mula Pempek Palembang Pempek Palembang sesuai dengan namanya merupakan makanan khas Sumatera Selatan (palembang) yang terbuat dari bahan dasar. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak

Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. Lagi ngidam pempek atau 'mpek mpek' tapi susah nyarinya? Anda dapat mengolah Baso pempek (otak²) dengan 19 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Baso pempek (otak²) :

1. Sediakan Bahan tumis:.
2. Siapkan 150 grm bawang merah(haluskan).
3. Sediakan 120 grm bawang putih(haluskan).
4. Sediakan Bahan utama:.
5. Sediakan Sandung Lamur sapi 1/2 kg (kaldu).
6. Siapkan Baso sapi.
7. Siapkan Otak² ikan kwalitas bagus (seperlunya).
8. Sediakan Baso ikan (optimal).
9. Sediakan Tahu baso (optimal).
10. Siapkan Bahan tambahan:.
11. Sediakan Daun bawang.
12. Sediakan Lada butir d tumbuk halus.
13. Siapkan Garam.
14. Sediakan Penyedap.
15. Sediakan Soun yg sudah matang.
16. Siapkan Sambal cabe.
17. Sediakan Saus sambal.
18. Sediakan Kecap,cuka.
19. Siapkan Timun.

Kini kamu nggak perlu ribet lagi nyari. Otak-otak terbuat dari adonan adaan yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. Cara menikmatinya pun ada berbagai cara. Kebanyakan orang akan menikmati otak-otak dengan saus.

Langkah-langkah memasak Baso pempek (otak²) :

1. Blender bawah Merah putih,tumis sampai harum sisihkan.
2. Cuci sandung Lamur sapi,rebus buang air hitam NY,dan masukkan air baru LG,rebus sampai empuk,dan potong kcl².
3. Masukkan tumisan bawang k dlm Rebusan kaldu,biar kn masak dan menyatu.
4. Setelah mendidih masukan bahan utama,biar kn matang dan mengapung,dan masukkan daun bawang..
5. Jangan d masukkan garam, atw Royco atw Masako,Krn rasa NY akan berubah menjadi rasa SOP,.
6. Cara menyajian NY:masukan soun,garam,penyedap,lada,timun,dan masukkan baso k dlm mangkuk,KL kecap,sambal atw saus selera saja.
7. Tips: membuat baso ini jangan masukkan bumbu rasa k dlm kuah NY Krn akan berubah rasa,JD saat MW d sajikan kn saja mendadak garam dll NY d masukkan..
8. SMoga mengerti step by step ny.

Seperti juga resep pempek Palembang lenjer atau yang lainnya, resep kali ini juga bisa kita modifikasi sendiri sesuai dengan citarasa kesukaan masing masing. Pada umumnya sih memang resep empek. Temukan pin ini dan lainnya di Pempek & Otak Otak oleh Huang Wan She. Meskipun sudah ada resepnya, tapi pempek dan baso tahu tidak seenak yang saya beli, apa ada rahasia dalam cara pengolahannya? Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan?