Resep: Ikan Dori Arsik yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan Dori Arsik. Jika biasanya ikan arsik dibuat oleh masyarakat Sumatera Utara menggunakan ikan emas, Citilink menggantinya dengan ikan Dori untuk meminimalisir tulang pada ikan. "Ikan kita ganti jadi ikan dori karena ikan emas masih memiliki banyak tulang. Hal ini untuk kenyamanan dan keselamatan penumpang selama penerbangan. Dulu bunda sering minta dibelikan ikan bawal hitam.

Inspirasi memasak dan resep-resep masakan yang mudah diikuti dan lezat untuk sajian keluarga. Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu… Resep Nugget Ikan Menggunakan Ikan Tengiri, Kakap, Dori, Tuna, Kerapu, Ikan Mas Untuk Anak Sehat Bergizi Serta Tips Memilih Ikan Untuk Adonan Nuggetnya. Anda dapat mengolah Ikan Dori Arsik dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Dori Arsik :

1. Siapkan 1/2 kg ikan dori fillet.
2. Sediakan 500 ml air.
3. Siapkan 5 lbr daun salam.
4. Sediakan 4 btg sereh.
5. Siapkan 1 sdm garam.
6. Sediakan 5 bh asam pacikala.
7. Sediakan 4 bh asam glugur.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Siapkan 30 bh cabe merah keriting.
10. Sediakan 10 siung bawang merah dan bawang putih.
11. Siapkan 1 bh lengkuas (ukuran jempol).
12. Sediakan 7 btr kemiri bulat.
13. Sediakan 4 bh kunyit (utk ukuran kunyit kecil2).
14. Siapkan 2 1/2 sdm andaliman.
15. Siapkan 2 btg sereh.
16. Sediakan 200 ml air.

Nugget ikan adalah salah satu makanan hasil dari pengolahan ikan yang banyak digemari oleh anak anak ataupun sebagian orang dewasa. Sementara itu, Executiv Manager Menu Development PT Aero Food, Ahmad Yusuf menjelaskan, jika di Sumatera Utara biasanya menu ini menggunakan ikan mas, tetapi dalam Citilink Indonesia, ikan yang digunakan adalah ikan dori. "Arsik itu kan bumbu, ini di Medan bisa digunakan untuk segala macam makanan. Resep Olahan Ikan selanjutnya yaitu Ikan Arsik ini adalah makanan khas dari kota Tapanuli, Sumatra Utara. Perpaduan rasa pedas, rasa asam, dan rasa manis dalam campuran bumbu kuning Arsik ini sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia.

Langkah-langkah memasak Ikan Dori Arsik :

1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan utama dan bahan2 bumbu halus.
2. Ambil gelas blender dan masukan cabe merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas iris, sereh iris, kunyit dan andaliman serta tambahkan air utk menghaluskannya. Haluskan bahan2..
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus kemudian masukan btg sereh yg sdh digeprek, daun salam, asam glugur dan asam pacikala yg sdh digeprek. Tumis sampai harum..
4. Setelah tumisan bumbu harum, tuang 500 ml air ke dalam tumisan, kemudian aduk kembali. Setelah diaduk masukan ikan dori fillet ke dalam kuah tumisan bumbu. Aduk sebentar dan kemudian diamkan sampai air sedikit menyusut dan ikan fillet matang..
5. Aduk sesekali agar bumbu tidak lengket di bagian bawah wajan kemudian apabila air sudah menyusut tambahkan garam secukupnya, aduk kembali agar garam tercampur rata. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor dan sajikan di piring saji. Selamat menikmati..

Yang unik adalah makanan ini dibuat bersama dengan sisik yang masih menempel pada ikan. Ikan merupakan salah satu makanan favorit saya terutama ikan laut. Sebab selain karena dagingnya yang empuk, ikan juga tinggi protein. Sehat dan lezat dalam satu paket makanan! Agar tidak bosan, coba olah ikan jadi sajian yang lebih istimewa.