Resep: Peyek Singkong/Kemplang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Peyek Singkong/Kemplang.

Anda dapat membuat Peyek Singkong/Kemplang dengan 8 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Peyek Singkong/Kemplang :

1. Sediakan Beberapa potong singkong (seadanya).
2. Siapkan 1/2 kelapa parut.
3. Siapkan Daun bawang.
4. Siapkan 2 butir Kemiri.
5. Sediakan Sejumput ketumbar.
6. Sediakan 2 buah bawang putihg.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Sediakan Penyedap rasa (saya pake totole).

Langkah-langkah memasak Peyek Singkong/Kemplang :

1. Kupas bersih singkong.
2. Parut singkong.
3. Haluskan semua bumbu.
4. Peras singkong parut hingga jadi ampas (sekiranya sudah tidak mengandung air) oh iya, saya pakai kain untuk memerasnya.
5. Campur semua bahan menjadi satu, ditambahkan daun bawangnya jangan lupa.
6. Ambil sedikit adonan, untuk kemudian dipipihkan. Semakin pipih, semakin renyah jadinya.
7. Goreng dengan minyak panas, dan api sedang :).
8. Angkat ketika sudah sedikit kecoklatan..
9. Psst foto2 prosesnya tidak disertakan, karna memang tidak sempat mengambil gambar, karna terlalu fokus sama prosesnya. Karna baru pertama kali coba. Hihi.