Resep memasak Gudangan sayur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudangan sayur. Gudangan (bahasa Jawa: ꦒꦸꦢꦔꦤ꧀) adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan. Gudangan Ndeso terdiri dari perpaduan sayur sayuran dengan dicampur parutan kelapa yang sudah dibumbui khas resep miminami. gudangan ndeso enak disantap.

Aneka sayur yang biasanya disajikan adalah daun singkong, daun pepaya, tauge, kangkung Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan adalah sebutan. Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Gudangan / Urap Sayur Paling Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu cara membuat urap kacang. Anda dapat memasak Gudangan sayur dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gudangan sayur :

1. Siapkan Daun kelor.
2. Siapkan Toge.
3. Sediakan Kobis.
4. Siapkan Wortel.
5. Siapkan Kacang panjang.
6. Siapkan Kemangi.
7. Sediakan Bumbu tabur.
8. Sediakan Kelapa parut.
9. Sediakan 3 cabe rawit.
10. Sediakan 2 cabe merah.
11. Sediakan 1 bawang putih.
12. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 1/2 potong terasi (pake terasi abc).
14. Sediakan 1/2 gula merah.
15. Siapkan 1/2 ruas kencur.
16. Siapkan Sejumput garam.

Sego Gudangan adalah nasi putih dengan sayur gudangan. Terdiri dari rebusan berbagai sayur seperti daun bentis, bayung, singkong, bayam, kacang panjang dan kecambah yang dicincang. Nasi Gudangan atau Sego Gudang dalam istilah jawanya, adalah nasi putih dengan sayur gudangan. Gudangan terbuat dari rebusan berbagai sayuran seperti daun bentis, daun bayung.

Langkah-langkah memasak Gudangan sayur :

1. Sayuran semua di rebus hingga matang kecuali kemangi.
2. Semua bumbu d haluskan kecuali kelapa.
3. Setelah halus campur dengan kelapa parut.
4. Kukus bumbu kelapa selama 10 menit.
5. Lalu panas kan wajan/ alat penggorengan (tanpa minyak).
6. Masukan bumbu kelapa yang d kukus tadi hingga harum (pakai api kecil).
7. Gudangan siap di hidangkan.

Berikut ini Merdeka.com menampilkan resep-resep sayur segar untuk hidangan di cuaca panas. Sayur asem khas Jawa biasanya menggunakan bahan-bahan yang lebih sedikit. Hidangan sayur adalah hidangan wajib dalam menu di rumah ini. Rasa tak lengkap tanpa hidangan sayur. Aween dengan Juita memang suka makan sayur.