Resep mengolah Bandeng presto ala rumahan rasa restoran #PejuangGoldenApron2 istimewa

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng presto ala rumahan rasa restoran #PejuangGoldenApron2.

Anda dapat memasak Bandeng presto ala rumahan rasa restoran #PejuangGoldenApron2 dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bandeng presto ala rumahan rasa restoran #PejuangGoldenApron2 :

1. Siapkan 1 ekor bandeng besar.
2. Sediakan Bumbu halus:.
3. Siapkan 7 siung bawang merah.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
6. Sediakan 3 ruas jari kunyit.
7. Sediakan 2 ruas jari jahe.
8. Sediakan 1 sdt garam himalaya.
9. Sediakan 1 sdm minyak bawang.
10. Sediakan 800 cc Air bersih.
11. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
12. Sediakan Bumbu cemplung:.
13. Siapkan 1 jari kunyit.
14. Siapkan 2 jari lengkuas.
15. Sediakan 4 batang sereh.
16. Siapkan 5 lembar daun salam.
17. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 2 lembar daun pandan.
19. Sediakan Bahan untuk melumuri ikan bandeng:.
20. Siapkan 2 sdm garam kasar.
21. Sediakan 2 butir jeruk nipis.

Cara memasak Bandeng presto ala rumahan rasa restoran #PejuangGoldenApron2 :

1. Cuci bersih ikan bandeng dan keluarin jeroannya,karena bandeng nya cukup besar akhirnya saya potong jadi 2 ya bandengnya, lalu baluri bandeng dengan garam dan perasan jeruk nipis bolak balik selama kurleb 30 menit.
2. Sambil menunggu ikannya berendam kita siapin bumbu2nya yaa, iris2 kunyit,lengkuas,iris serong sereh,sobek2 daun jeruk,dan daun salam,potong daun pandan.
3. Kemudian siapkan bumbu halus nya,semua bumbu di sangrai yaa biar ngga langu setelah di bumbu diblender lalu campur dengan air 800cc dan air asam jawa...aduk rata.
4. Kemudian siapkan panci presto alasi dengan daun pisang taro setengahnya bumbu cemplung tadi stelah itu taro ikan bandeng yg sdh direndam (ngga isah di cuci lagi ya bandengnya) setelah bandeng kemudian taburi lagi dg sisa bumbu cemplung,kemudian siram bandeng dengan air yg sdh dicampur bumbu lalu tutup.bandeng dg daun pisang.
5. Bandeng siap di masak,tutu panci presto,kalau sdh tdk berdesis kecilin api nya ya...masak selama 1 jam,setelah selesei biarkan sampai panci sdh tdk berbunyi baru boleh dibuka tutupnya,buang sisa airnya biarkan bandeng dingin,kalau langsung diangkat khawatir bandeng hancur ya,,,jd tunggu dingin baru boleh di keluarkan dr pancinya,masaknya bareng nasi liwet beras basmati nih,so klik banged perpaduannya hehe dimakan selagi hangat ok selamat mencoba.