Resep: Thengkleng pedes ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Thengkleng pedes. Satu-satunya yang menyediakan menu khas Solo Raya (Surakarta - Jawa Tengah) di kota Tulungagung dan Malang. Pesan daging kambing untuk acara Aqiqah di Soleh aqiqah. Aqiqah merupakan suatu kegiatan menyembelih kambing.

Kalo pecinta Thengkleng, tempat ini wajib kamu coba. Thengklèng inggih punika salah satunggaling tetedhan ingkang dipundamel saking daging utawi cethanipun endhas wedhus. Thengklèng wedhus inggih kalebet tetedhan khas Sala, Jawa Tengah inggih punika salah satunggaling jinis olahan daging menda ingkang dipunmasak mawi santen. Anda dapat membuat Thengkleng pedes dengan 10 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Thengkleng pedes :

1. Sediakan Tulang kambing yg sudah direbus.
2. Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
3. Siapkan secukupnya Merica dan ketumbar.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 / 2 ruas kunyit.
6. Siapkan Sedikit jinten.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas.
9. Siapkan Salam, sereh.
10. Siapkan Garam, penyedap, gula putih.

Didampingi klethikan peyek kacang dan bakwan jagung yang empuk gurih. Thengkleng itu temennya gulai dan sate. bagian dari kambing dibagi-bagi. kambing kalau sate dari dagingnya, gule jeroannya, dan thengkleng sisanya yaitu balungan(tulang), kepala. Tengkleng (ejaan bahasa Jawa thengklèng, IPA: [ʈəŋklɛŋ], Hanacaraka: ꦛꦼꦁꦏ꧀ꦭꦺꦁ) adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Ki susilo thengkleng imbangono katresnanku wayang kulit ki seno nugroho DI rumah bapak kondang.

Cara memasak Thengkleng pedes :

1. Uleg semua bumbu sampe halus, kecuali daun salam dan sereh.
2. Panaskan minyak secukupnya, oseng bumbu sampe kering tambahkan air 2 gelas.
3. Tambahkan penyedap, garam dan gula putih.
4. Mendidih, tes rasa, masukkan tulangan yg sudah direbus.
5. Tambahkan air sampai benar2 tulangan terendam semua.
6. Ungkep sekali2 di balik,.
7. Daging yg nempel di tulang sudah benar2 umpuk.
8. Tes rasa, angkat.
9. Siap sajikan.

Rumah ki sri susilo thengkleng. idwiki Tengkleng. jvwiki Thengklèng. Malang Kuliner Foodies Malang сделал(-а) публикацию в Instagram: "Lagi pengen yang pedes-pedes? Nih buat kamu yang ngaku pecinta pedas, berani nyobain ini ga?