Resep memasak Gado-gado Betawi lezat

Kategori : Masakan khas Malang

Gado-gado Betawi.

Anda dapat memasak Gado-gado Betawi dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gado-gado Betawi :

1. Sediakan 1 ikat kangkung.
2. Sediakan 2 buah kacang panjang.
3. Sediakan 2 lembar kol, iris tipis.
4. Sediakan Segenggam tauge.
5. Siapkan sesuai selera Timun,.
6. Siapkan 1 buah tahu, potong dadu.
7. Siapkan sesuai selera Tempe,.
8. Siapkan Bawang goreng.
9. Siapkan Kerupuk, sebagai pelengkap.
10. Sediakan Bumbu.
11. Siapkan 3 genggam kacang tanah.
12. Siapkan 1 sdm irisan gula merah.
13. Sediakan Air asam jawa.
14. Siapkan 3 buah cabai rawit.
15. Sediakan 1 siung bawang putih.
16. Siapkan 1 buah jeruk limo.
17. Sediakan Sejumput garam.

Langkah-langkah memasak Gado-gado Betawi :

1. Goreng kacang, tahu, dan tempe, kemudian untuk kacang, gunakan blender bagian kering (drymill), haluskan.
2. Rebus kangkung, kacang panjang, tauge dan kol, kemudian siapkan air asam jawa.
3. Uleg cabai rawit, bawang putih, dan garam.
4. Tambahkan gula merah, uleg lagi, baru kacang, kemudian siram dengan air asam jawa, bumbu jangan sampai terlalu kental yaa, koreksi rasa, kucurkan perasan jeruk limo.
5. Campur dengan semua sayuran, beri taburan bawang goreng, dan kerupuk.