Resep: Gulai Labu siam lontong sayur betawi

Kategori : Masakan khas Jakarta

Gulai Labu siam lontong sayur betawi.

Anda dapat memasak Gulai Labu siam lontong sayur betawi dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Labu siam lontong sayur betawi :

1. Sediakan 3 buah labu siam.
2. Siapkan 4 buah tahu putih kecil.
3. Sediakan 100 gr udang.
4. Sediakan 1 batang serai.
5. Sediakan 3 daun salam.
6. Sediakan 3 daun jeruk.
7. Siapkan 1 ruas ibu jari lengkuas.
8. Siapkan 2 bungkus santan sun kara kecil.
9. Siapkan Air.
10. Siapkan Garam.
11. Siapkan Kaldu bubuk instan.
12. Siapkan Bahan yang dihaluskan.
13. Sediakan 13 cabe merah.
14. Siapkan 6 buah bawang merah.
15. Sediakan 4 buah bawang putih.
16. Siapkan 3 buah kemiri.
17. Siapkan 3 cm jahe (secukupnya aja).
18. Sediakan 1 bungkus terasi.

Langkah-langkah memasak Gulai Labu siam lontong sayur betawi :

1. Potong labu siam memanjang seperti korek api. Cuci bersih dan sisihkan. Dan potong tahu sesuai selera. Sisihkan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam daun jeruk serai dan lengkuas sampai harum.
3. Lalu masukkan labi siam yang telah dipotong potong. Aduk aduk terus sampai sedikit layu.. lalu tambahkan air aduk sesekali tunggu sampai labu siamnya lembut.
4. Setelah itu masukkan tahu yang telah dipotong potong. Aduk aduk lagi.
5. Setelah itu masukkan santan. Aduk sampai santan masak..
6. Terakhir masukkan udang. Aduk sebentar lalu masukkan garam dan sedikit kaldu bubuk. Koreksi rasa...
7. Gulai siap disantap bersama dengan ketupat atau lontong.. endeees.