Resep: Soto Betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi. Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.

Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Anda dapat memasak Soto Betawi dengan 22 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Betawi :

1. Sediakan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 2 ltr air.
3. Sediakan 3 lbr daun salam.
4. Siapkan 10 btg serai, ambil putihnya saja, memarkan.
5. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Siapkan Minyak utk menggoreng.
8. Siapkan 200 ml susu cair.
9. Sediakan 700 ml santan dr 1 btr kelapa parut.
10. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Sediakan 8 btr bawang merah.
13. Sediakan 4 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 sdt merica.
15. Siapkan 2 butir kemiri, sangrai.
16. Sediakan 2 cm jahe.
17. Sediakan Pelengkap.
18. Siapkan 2 bh kentang, kukus, kupas, goreng, iris tipis/ potong kecil.
19. Siapkan 3 bh tomat merah, buang biji, potong2.
20. Siapkan 2 btg daun bawang, iris halus.
21. Siapkan Emping goreng.
22. Sediakan Sambal rawit.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

Cara memasak Soto Betawi :

1. Rebus daging sapi dengan daun salam dan 6 btg serai sampai empuk, tiriskan.
2. Potong2 daging, remas2 dengan air asam dan garam, diamkan 15 menit.
3. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecoklatan, jaga jangan sampai kering. Sisihkan..
4. Ambil 3 sdm minyak bekas menggoreng daging, masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan sisa serai, tumis sampai harum dan matang..
5. Tambahkan santan, air dan susu, kecilkan api, masak sampai santan matang. Api jangan besar agar santan tidak pecah. Matikan api..
6. Atur potongan daging dan pelengkapnya dalam mangkok saji, tuangkan kuah yang sudah matang. Tambahkan emping diatasnya..
7. Sajikan dengan sambal rawit dan kecap manis..

Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.