Resep: Soto betawi gak pakai susu istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto betawi gak pakai susu. Kuliner khas betawi yang satu ini memang gak ada matinya. mau pakai kuah santan ataupun kuah susu yaang gurih dan bikin nagih. tak ada yang lebih. Kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep cara membuat soto betawi yang enak banget. Semua resep yang ditampilkan di Dapur Ummi sudah di coba dan di tes rasanya.

Langkah-Langkah Membuat Soto Betawi Kuah Susu. Negara kita, Indonesia memang kaya banget akan keaneka ragaman budayanya, termasuk juga resep masakan Indonesia. Sajikan soto Betawi dalam keadaan hangat dengan pelengkap yang tersedia. Anda dapat mengolah Soto betawi gak pakai susu dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto betawi gak pakai susu :

1. Siapkan 1/2 kg buntut sapi.
2. Siapkan 1 buah kentang (gede).
3. Sediakan 7 buncis.
4. Siapkan 1 bungkus Santan kara.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Siapkan 6 bawangmerah.
7. Sediakan 3 bawang putih.
8. Sediakan 1 sdt ketumbar.
9. Sediakan 1 butir kemiri.
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1 lembar daun salam.
12. Siapkan Sedikit adas, cengkeh.
13. Siapkan Sedikit merica.
14. Siapkan (klo mau pedas bisa ditambah cabe, aku g kasih).
15. Sediakan Daun bawang dan bawang merah goreng dicemplungin klo udah mateng.
16. Siapkan Bumbu geprek.
17. Siapkan 1 batang sere.
18. Siapkan Seruas jari jahe & lengkuas.
19. Sediakan Jgn lupa garam, gula, kasih masako kalo suka ya.

Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan susu cair sebagai bahan utamanya. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan. Soto daging Betawi dengan kuah susu yang gurih dan bumbu yang sangat mudah.

Cara memasak Soto betawi gak pakai susu :

1. Rebus buntut sapi 30 menit saja. (Menurutku cepet empuknya) kalau sudah matang airnya jgn dibuang ya. Disaring nanti dibikin kuah (banyaknya sesuai selera). Tiriskan buntutnya.
2. Tumbuk semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak, jgn lupa dimasukkan bumbu gepreknya.
3. Kalau sudah tercium bau bumbunya, masukkan air sisa rebusan buntut sapinya (kira-kira 2 gelas belimbing). Tunggu mendidih sebentar, kemudian masukkan kentang dan buncisnya..
4. Kemudian masukkan buntut sapi nya. Jgn lupa tmbah garam gula penyedap. Cek rasanya. Tunggu sampai kentang dan buncis matang.
5. Setelah itu santan taruh digelas kemudian larutkan dengan sedikit air rebusan buntut. Lalu masukkan kemasakan. Cek rasa lagi ya.
6. Tunggu mendidih sebentar jgn lupa diaduk aduk. Setelah itu matikan kompor. Masukkan bawang preh. Matang deh.
7. Tinggal tabur dengan bawang goreng. Yang mau emping mlinjo silahkan ditambah.

Soto Betawi umumnya menggunakan daging sapi atau jeroan seperti babat, dan paru. Ciri khas lainnya adalah daging/babat yang sudah direbus dalam kuah berbumbu ini kemudian digoreng hingga hingga garing. Kuah soto betawi terdiri dari santan dengan tambahan susu yang akan membuat rasa semakin gurih. Pakai santan atau tidak kedua soto ini dikenal memiliki cita rasa yang lezat dan sering dijadikan pilihan menu untuk menyambut tamu atau merayakan syukuran. Soto Betawi merupakan makanan populer atau terkenal di ibukota Jakarta, selain itu sudah populer juga di banyak negara di luar negeri, apalagi di negara tetangga kita Biasanya ciri khas Resep Soto Betawi dari masakan asli jakarta ini ialah penggunaan susu di kuah sotonya, hal ini mempunyai cita.