Cara Mudah mengolah Sayur besan / sayur ketupat betawi enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sayur besan / sayur ketupat betawi. Sayur besan atau sayur ketupat biasany khas atau terkenal dikalangan masyarakat khusus nya ditanah betawi, di hidangkan di acara khusus semisal Pernikahan. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Pokoknya kalau buat lontong sayur atau ketupat sayur khas lebaran di keluarga saya mah bebas, apa saja masuk.

Jarang ada warung yang menyediakan menu masakan Betawi kuno seperti itu. Hidangan khas betawi lainnya yang sayang untuk dilewatkan adalah ketupat sayur betawi. Kuliner berkuah santan dengan bahan utamanya adalah ketupat/lontong. Anda dapat memasak Sayur besan / sayur ketupat betawi dengan 16 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur besan / sayur ketupat betawi :

1. Sediakan 2 ikat kacang panjang potong kecil2.
2. Siapkan 1 buah pepaya kates di rajang halus.
3. Siapkan 1 lonjor tempe potong dadu.
4. Sediakan 1 buah kelapa parut ambil santannya.
5. Sediakan Bumbu yang di haluskan.
6. Siapkan 6 buah cabe keriting di rebus.
7. Sediakan 1 buah tomat.
8. Siapkan 5 siung bawang merah.
9. Sediakan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan Terasi abc sedikit saja.
11. Siapkan secukupnya Garam.
12. Siapkan 1 buah gula merah di iris tipis.
13. Sediakan 5 lembar daun salam.
14. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
15. Sediakan 3 buah kentang di potong dadu besar.
16. Siapkan 4 siung bawang merah di iris tipis.

Kuah sayur yang rada-rada pedas membuat semakin berasa nikmat. Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Aduk rata.korek api - Tambahkan santan dan. Biasanya ketupat sayur Betawi ini banyak dijual berkeliling dengan gerobak, dengan tampilan khas ketupat yang bergelantungan.

Cara memasak Sayur besan / sayur ketupat betawi :

1. Rebus sayuran, kacang panjang dan pepaya.
2. Rebus cabe dan tomat bersamaan.
3. Kemudian ulek halus cabe, tomat yang sudah di rebus, bawang merah, bawang putih, terasi, garam.
4. Siapkan santan pisahkan yang kental dan yang cair.
5. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris, setelah harum masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan gula merah dan daun salam.
6. Setelah harum masukkan potongan kentang beri air sedikit.
7. Setelah kentang sedikit empuk masukkan potongan tempe.
8. Dan masukkan sayuran yang sudah di rebus.
9. Masukkan santan cair aduk2 agar santan tidak pecah.
10. Masukkan santan kental, cicipi rasanya. Biasanya dia dominan manis. Terakhir beri penyedap (jika suka) aq di sini pake royko.

Hidangan satu ini disajikan bersama sayur berkuah santan kuning encer, dengan sayuran labu siam yang diiris memanjang bentuk pentul korek api. Apalagi kalau sudah dipadukan dengan lontong atau ketupat sayur. Makanan khas Betawi satu ini sungguh menggugah selera, siapa sih yang bisa Namun tak semua orang paham, bahwa memasak ketupat itu harus bisa seimbang, tidak lembek dan keras. Tenang, dengan resep ketupat sayur dan. Ketupat sayur adalah ketupat yang disiram dengan kuah santan.