Cara Mudah memasak Soto Bening enak

Kategori : Masakan khas Banten

Soto Bening.

Anda dapat memasak Soto Bening dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Bening :

1. Sediakan 1/2 kg dada ayam.
2. Sediakan 2 ons tauge.
3. Sediakan 1 buah wortel uk sedang.
4. Sediakan 2 bungkus soun uk sedang.
5. Sediakan Pelengkap :.
6. Sediakan Bergedel.
7. Siapkan Telur rebus.
8. Sediakan Emping.
9. Sediakan Cabai rawit (rebus dan haluskan).
10. Sediakan Kecap manis.
11. Sediakan Daun sop dan daun bawang.
12. Sediakan Bawang goreng.
13. Siapkan Bahan halus :.
14. Sediakan 3 siung bawang merah.
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Sediakan Sedikit Pala.
17. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
18. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
19. Siapkan 1 buah sereh (geprek).
20. Siapkan 2 lembar daun salam.
21. Sediakan 1 buah bunga lawang, 2 buah kapulaga, 2 cengkeh, 1 kayu manis.
22. Sediakan secukupnya Air.
23. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
24. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Soto Bening :

1. Rebus tauge dan wortel, soun juga di rendam air panas. Sisihkan..
2. Tumis bahan halus hingga harum..
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam... Biarkan sampai kaldu ayam keluar,. Tiriskan ayam nya. Masukkan tumis bumbu halus tadi kerebusan air, tambahkan garam dan penyedap secukupnya. Masak hingga mendidih, koreksi rasa dan matikan kompor..
4. Goreng ayamnya beri bumbu ayam goreng, goreng ayamnya hingga matang..
5. Saran penyajian : tata soun dimangkok, lalu atasnya tauge dan wortel, siwiran ayam, bergedel, telur rebus, siramkan kuah, tambahkan taburan daun sop dan seledri, bawang goreng, beri kecap manis sesuai selera dan cabai rawit. Siap si santap saat panas.. 😂.