Resep: Soto ayam dan soto cilacap lezat

Kategori : Masakan khas Pati

Soto ayam dan soto cilacap. Hallo sobat RIZKI TV semua , pada kesempatan kali ini RIZKI TV bakal berbagi resep dan cara buat soto ayam khas Cilacap nih ! Angkat ayam, lalu goreng dan suwir-suwir. Buat sambal: haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Soto ayam dan soto cilacap Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Cita rasa dan cara memasak soto ayam memang berbeda tiap. Anda dapat membuat Soto ayam dan soto cilacap dengan 22 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto ayam dan soto cilacap :

  1. Sediakan 1/2 ayam bagian dada bisa ayam kampung atau negeri.
  2. Siapkan 1 keping Bihun jagung seduh air panas tiriskan.
  3. Sediakan Kecambah seduh air panas tiriskan.
  4. Sediakan Daun seledri dan daun bawang iris halus.
  5. Siapkan secukupnya Bawang putih goreng untuk taburan.
  6. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  7. Sediakan 10 siung bawang merah.
  8. Siapkan 7 siung bawang putih.
  9. Sediakan 3 butir kemiri.
  10. Sediakan Bumbu rempah :.
  11. Siapkan Daun salam, laos geprek, sereh geprek, daun jeruk,kunyit geprek.
  12. Siapkan Bumbu lain:.
  13. Sediakan 1 sdt Gula jawa.
  14. Siapkan 1 sdt Gula pasir.
  15. Sediakan secukupnya Garam.
  16. Sediakan 1 sachet Kaldu ayam.
  17. Siapkan 4 liter Air.
  18. Sediakan 1 sdt Lada bubuk.
  19. Sediakan Cabe rebus haluskan.
  20. Siapkan Kacang tanah separo diuleg (optional).
  21. Siapkan Bahan pelengkap.
  22. Sediakan Kecap, tempe goreng, perkedel kentang, sambel.

Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Pasti teman teman sudah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan? Ya, soto merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang tersebar hampir di semua wilayah negara kita. Penjual soto ayam memang sudah menjamur.

Langkah-langkah memasak Soto ayam dan soto cilacap :

  1. Didihkan air bersama dengan bumbu rempah, setelah mendidih masukkan ayam uang sudah dibersihkan, kecilkan api, rebus sampai air agak berkurang 100 ml atau sampai keluar minyak.
  2. Sementara menunggu ayam haluskan bumbu dan tumis hingga benar benar matang,warna agak berubah kecoklatan dan bau wangi.
  3. Setelah rebusan ayam siap masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam tadi,tunggu 5 menit angkat hanya ayamnya saja dan sisihkan ayam (dipisah agar ayam tidak hancur dan dipakai untuk suwiran ayam).
  4. Setelah bumbu tumisan masuk ke dalam air rebusan tadi masukkan juga gula pasir, garam, gula jawa,lada bubuk, tomat, kaldu ayam,sedikit bawang goreng yang di remas halus, test rasa.
  5. Bumbu bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera, rasa yang didapat gurih manis segar.
  6. Penyajian:dalam mangkok isi nasi, bihun, kecambah, sledri dan daun bawang, bawang putih goreng yang diremas halus,tomat irisan masukkan kuah, tambahkan kecap dan sambal jika suka.
  7. Karena suami suka soto versi soto bening maka sambelnya cuma cabe uleg saja, tapi saya pecinta soto cilacap jadi sambelnya saya tambahi ulegkan kacang tanah dan kerupuk seadanya yg ada..harusnya krupuk merah sih..
  8. Pelengkap tempe goreng dan perkedel goreng.
  9. Jadi ada 2 versi disini bisa jadi soto bening dan soto cilacap yg sedikit dipaksakan he..he....

Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning. Soto khas cilacap mengandung bumbu yang sama yakni harus disertai kunyit, ketumbar, bawang putih, jahe, pala, merica, lengkuas, dan asam jawa. Isi campuran sotonya juga disertai soun, nasi, daging ayam dan jeruk nipis.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :