Resep: Soto Medan ayam versi bening yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan ayam versi bening.

Anda dapat mengolah Soto Medan ayam versi bening dengan 30 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Medan ayam versi bening :

1. Sediakan 1 Bks tulangan ayam.
2. Siapkan 3 slice ayam fillet.
3. Sediakan 1 Bks kecil soun rebus.
4. Sediakan secukupnya Kol iris.
5. Sediakan Tauge kecil bersih.
6. Sediakan Kentang goreng yg dislice tipis kotak kotak.
7. Siapkan Perkedel untuk pelengkap.
8. Sediakan Telur rebus.
9. Siapkan Emping.
10. Sediakan Sambel rawit.
11. Siapkan Daun bawang dan seledri untuk taburan.
12. Siapkan Bawang goreng u/taburan.
13. Sediakan Kecap manis.
14. Sediakan Jeruk nipis.
15. Siapkan Bumbu halus :.
16. Siapkan 9 btr Bawang merah.
17. Siapkan 6 siung Bawang putih.
18. Sediakan 3 btr Kemiri sangrai.
19. Siapkan Jinten,kapulaga,cengkeh,kayu manis,palabutir(dlm 1 sachet) sckp.
20. Sediakan butir Lada.
21. Sediakan Kunyit 1cm bakar sebentar.
22. Sediakan Bumbu lain :.
23. Siapkan Tomat merah 1/2 buah potong memanjang.
24. Siapkan Sereh.
25. Siapkan Jahe.
26. Siapkan Daun salam.
27. Siapkan Daun jeruk.
28. Siapkan Laos.
29. Sediakan Air putih sckpnya.
30. Sediakan Gula,garam,penyedap.

Cara memasak Soto Medan ayam versi bening :

1. Siapkan bahan bahan dan bumbu(bbrp item tidak terjepret).
2. Tumis bumbu halus sampai wangi,menyusul bumbu lain.
3. Masukkan tulang ayam,aduk2 sampai ayam berubah warna tuangi air,menyusul ayam slice masukkan jg....didihkan sampai ayam empuk dan kuah semerbak,ayam mulai mengeluarkan kaldu alaminya,masukkan tomat,serta bumbui dan koreksi rasa....ayam slice diangkat dr kuah tiriskan bentar lalu goreng setengah kering lalu iris2 kotak.
4. Tata condiment dipiring,siram kuah kaldu beri taburan kentang goreng,bawang goreng,bawang daun dan seledri iris...garnish dgn telur rebus, tomat kucuri jeruk nipis.....enjoy it.