Resep: Empal Gepuk yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk.

Anda dapat mengolah Empal Gepuk dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gepuk :

1. Sediakan 500 gram daging sapi.
2. Siapkan 200 ml santan kental.
3. Siapkan 1 batang serai geprek.
4. Sediakan 2 cm lengkuas geprek.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 sdt asam jawa.
7. Sediakan 2 sdm gula merah.
8. Sediakan Garam.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Siapkan 6 siung bawang merah.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 sdt ketumbar.
13. Sediakan 3 butir kemiri.
14. Siapkan 2 cm lengkuas.
15. Sediakan 2 cm jahe.

Cara memasak Empal Gepuk :

1. Potong daging sesuai yang diinginkan, disarankan untuk tidak memotong tipis yaaa😉.
2. Cuci daging, atau rebus daging dengan metode yang saya biasa lakukan (rebus daging 3-5 menit supaya darah dan kotoran keluar dan rebusan selanjutnya tidak keruh)..
3. Campurkan semua bahan di panci, rebus dengan api sedang saja dan aduk supaya santan tidak pecah..
4. Masukkan daging, rebus hingga daging empuk dan air menyusut..
5. Memarkan daging. Lalu goreng sampai kecoklatan..
6. Nikmati dengan bawang goreng, lalapan, dan sambal terasi🥰 selamat mencoba❤️.