Resep: Garang asem tulang gurami enak

Kategori : Masakan khas Kudus

Garang asem tulang gurami. Ikan baik air tawar maupun laut biasanya dimasak dengan cara digoreng atau dibakar. Namun, pada video kali ini dikreasikan dikukus dengan dimasak garang. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia , garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing.

Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Sebaiknya membungkus garang asem di atas piring atau mangkuk. Sehingga bila terjadi tumpahan, tidak tercecer kemana-mana dan. Anda dapat mengolah Garang asem tulang gurami dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang asem tulang gurami :

1. Siapkan 2 ekor kepala dan duri gurami.
2. Sediakan 3 siung bawang putih.
3. Siapkan 6 butir bawang merah.
4. Sediakan 3 buah cabe mereh keriting.
5. Siapkan 3 buah cabe rawit merah.
6. Sediakan 1 ruas jahe bakar.
7. Sediakan 1 ruas kunyit bakar.
8. Siapkan 1 ruas lengkuas.
9. Sediakan 1 butir kemiri bakar.
10. Sediakan 1 lembar daun salam.
11. Siapkan 5 buah belimbing wuluh.
12. Siapkan 1 L air.
13. Siapkan secukupnya Garam dan gula.

Cara Memasak Garang Asem Daging Pekalongan: Setelah direbus dan sudah dipastikan jika daging sapi yang direbus sudah menjadi empuk dan lebih kaku. Sekarang silahkan masukan bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit. Garang asem akan didominasi rasa gurih dan asam yang segar. Jika ditambah dengan irisan cabai, garang asam akan terasa semakin menggugah Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama.

Langkah-langkah memasak Garang asem tulang gurami :

1. Potong - potong bawang putih, bawang merah, dan cabe, geprek jahe, lengkuas dan kunyit, haluskan kemiri.
2. Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan air, tunggu mendidih kemudian masukkan kepala dan duri ikan, sementara itu potong potong blimbing wuluh.
3. Setelah mendidih lagi masukkan potongan belimbing wuluh, garam dan gula aduk - aduk sampai rata didihkan sekali lagi matikan api.

Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun pisang tanpa perlu membungkus potongan ayam satu per satu. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Pastinya Garang Asem bukanlah hal yang asing bagi para pecinta kuliner Indonesia.