Cara memasak Empal Gepuk yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk.

Empal Gepuk Anda dapat mengolah Empal Gepuk dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Empal Gepuk :

  1. Sediakan 500 gr daging sapi khas luar.
  2. Siapkan 5 siung bawang merah.
  3. Sediakan 3 siung bawang putih.
  4. Sediakan 5 buah kemiri.
  5. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  6. Siapkan Lengkuas.
  7. Sediakan 2 batang serai.
  8. Siapkan 5 lembar daun salam.
  9. Siapkan 1 1/2 keping gula merah pekat.
  10. Siapkan 1 sdt air asam jawa.
  11. Siapkan 120 ml santan instan.
  12. Sediakan sesuai selera Garam.

Langkah-langkah memasak Empal Gepuk :

  1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong dan tambahkan sedikit garam.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar.
  3. Geprek lengkuas, serai.
  4. Kalau daging sudah hampir empuk, angkat lalu geprek satu2.
  5. Masukan lagi ke air rebusan tadi, lalu masukkan bumbu halus, salam dan serai, garam, air asam dan gula merah yg diiris lalu santan. Aduk sampai mendidih lalu diamkan sampai air meresap. Aduk sesekali..
  6. Kalau air sudah hampir habis, aduk supaya gak gosong (riingan aja aduknya biar gak hancur dagingnya)..
  7. Setelah seperti ini. Matikan api dan goreng sebentar saja..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :