Cara mengolah Iga bakar masak Teflon bumbu empal nenek sedap

Kategori : Masakan khas Cirebon

Iga bakar masak Teflon bumbu empal nenek. Masukkan iga ke dalam bumbu tumis. Panggang iga sambil dibalik agar matang merata. Berdasarkan nama resep, menu ini menggunakan iga kambing.

Masak hingga iga matang dan bumbu meresap. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan. Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Anda dapat membuat Iga bakar masak Teflon bumbu empal nenek dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Iga bakar masak Teflon bumbu empal nenek :

1. Siapkan 500 gr iga cuci bersih.
2. Siapkan secukupnya Mentega/ minyak goreng.
3. Sediakan 300 ml air matang.
4. Siapkan 2 lbr Daun salam sedang.
5. Siapkan 3 lbr daun jeruk kecil.
6. Sediakan 3 sdm kecap manis.
7. Sediakan 1 sdm gula pasir.
8. Sediakan 2 sdm saus inggris.
9. Sediakan 1/4 Gula jawa setengah bulat.
10. Sediakan Bahan marinasi.
11. Siapkan 2 sdm bawang putih bubuk.
12. Siapkan 3 sdm kecap asin.
13. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
14. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
15. Siapkan Bumbu halus.
16. Siapkan 8 bawang merah (besar kecil).
17. Sediakan 2 siung bawang putih.
18. Siapkan 1 sdm ketumbar.
19. Siapkan 1 sdm jinten.
20. Siapkan 1 lombok besar.
21. Siapkan 1 lombok rawit.
22. Siapkan 1/2 sdt garam.
23. Sediakan 1 sdm Gula.
24. Sediakan 1/2 sdt merica.

Apalagi jika ditemani dengan nasi hangat, sambal segar dan bahan pelengkap lain seperti taburan bawang goreng dan kerupuk. Tentu akan menghasilkan sajian lezat yang tak tertandingi kelezatanya dengan masakan lain. Masak iga dan bumbu dengan api kecil hingga air habis dan bumbu mengental. Bakar di atas alat grill atau teflon hingga harum.

Langkah-langkah memasak Iga bakar masak Teflon bumbu empal nenek :

1. Cuci bersih iga dan campurkan bumbu marinasinya. Diamkan minimal 1 jam.
2. Rebus iga dengan air beserta bumbu marinasinya, sampai air habis. Jika kalian ada panci presto, lebih baik menggunakan panci presto, biar dagingnya empuk. Jangan lupa daun jeruk dan daun salamnya. Biarkan sampai air menyusut.
3. Sambil menunggu iga, siapkan bumbu halusnya..
4. Setelah air menyusut, mentega / minyak bisa dimasukkan kedalam teflon. Kalau mau airnya, ga sampai habis ya gpp..
5. Setelah mentega mencair, masukkan bumbu halus, aduk rata, tambahkan asam jawa (opsional),saus inggris, gula jawa (di hancurin dulu boleh, supaya cepat leleh). Setelah gula jawa larut, tambahkan kecap, dan gula pasir. Koreksi rasa. Biarkan sampai meresap, lebih lengket lagi..
6. Siap dihidangkan.

Sajikan dengan sop sayuran yang memakai kaldu Iga tadi, serta Buat pelengkap Iga Bakar Madunya.ada sop sayur dan perkedel tepung kentang flakes ini.hemm yummy. Kamu bisa menghidangkan Iga Bakar Ketumbar Sambal Hijau ala hotel berbintang untuk santapan utamamu saat berbuka puasa. Baca juga: Resep Mudah Bikin Empal Gentong khas Cirebon di Rumah. Setelah iga sudah matang keluarkan dari panci presto dan lumuri dengan bumbu bakaran. Resep favorit keluarga kami, Iga Bakar Madu ala resto ini layak Anda coba.