Cara membuat Ayam Kampung masak Ingkung enak
Kategori : Masakan khas MagelangAyam Kampung masak Ingkung.
Anda dapat mengolah Ayam Kampung masak Ingkung dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Kampung masak Ingkung :
- Siapkan 1 whole ayam kampung, yg muda kurleb 1kg yg ku pakai.
- Siapkan 2 liter santan cair.
- Sediakan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Siapkan 2 jempol Jahe sebesar sekitar.
- Sediakan Lengkuas, besarnya sama dgn jahe.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya Garam.
Langkah-langkah memasak Ayam Kampung masak Ingkung :
- Bersihkan ayam, ceker ku potong biar muat di panci, siaihkan.
- Haluskan bumbu, kecuali serai dan lengkuas di geprek, bisa pake ulekan, lumpang atau blender.
- Masukkan ke panci : ayam, santan, bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam, kalau ayam belum tertutup semua oleh cairan, bisa ditambahkan air matang.
- Rebus ayam sampai empuk, aku perlu waktu 2jam, tiriskan.
- Tambahan : air rebusan bisa dipakai lagi lho untuk masak nasi, hasilnya nasi yg gurih dan kaya rasa, selamat mencoba!.