Resep: Semar Mendem yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Semar Mendem.

Anda dapat mengolah Semar Mendem dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Semar Mendem :

1. Siapkan 500 gr beras ketan (rendam 1 jam).
2. Siapkan 1 sdm gula.
3. Siapkan 1/2 sdm garam.
4. Sediakan 500 ml santan (aku santan instan+air).
5. Siapkan 2 daun salam.
6. Siapkan Isian:.
7. Siapkan 250 gr dada ayam.
8. Sediakan 1/4 sdt bawang putih bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
11. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1 sdt kecap manis.
13. Siapkan 1 sdt saos tiram.
14. Sediakan Kulit:.
15. Sediakan 250 gr terigu.
16. Sediakan 3 telor.
17. Siapkan 600 ml air.
18. Siapkan 1/4 sdt garam.
19. Sediakan Sejumput kunyit bubuk.

Cara memasak Semar Mendem :

1. Isian: rebus dada ayam, tiriskan. Potong kecil2, suwir. Panaskan mingak goreng dalam wajan, masukkan ayam, goreng sejenak, tambahkan smua bumbu isian, cek rasa.
2. Masak beras ketan dalam magicom bersama santan, gula, garam, dan daun salam seperti saat memasak nasi dalam magicom.
3. Kulit: campur dan kocok lepas smua bahan, saring agar tdk bergerindil. Panaskan teflon anti lengket, masukkan satu sendok sayur adonan pd teflon, ratakan dgn cara melingkarkan teflon. Lakukan hingga adonan habis..
4. Pipihkan ketan yg sudah matang, beri isian, gulung dalam kulit yg sudah jadi.