Resep: Isian lemper atau Semar mendem

Kategori : Masakan khas Solo

Isian lemper atau Semar mendem. Assalamualaikum mas bro dimn saja anda berada. Hari ini kita mau sherring sherring cara membuat abon ayam buat isian roti, lemper, semar mendhem, buat Klo dirasa kurang masih kering tinggal di oven atau di goreng lalu di peres minyaknya. Kalau mau tekstur abon lebih halus bisa di tumbuk lagi.

Isian lemper atau Semar mendem Sebagai pembalutnya, digunakan semacam dadaran atau crepe yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu yang dipanaskan dengan cepat sehingga. Bahan Resep Kulit semar mendem Video Ajian Semar Mesem Islam - Cara Menggunakan Doa Mantra Jarak Jauh Yang Asli Tanpa Puasa, Rajah dan Pengasiah [nextpage title="Boleh Pakai Pelet ?" ] Mantra Semar Mesem Merupakan salah satu Ajian Ilmu Pelet Jarak Jauh yang moncer di Kalangan orang jawa khususnya Jawa Timur. Bila lemper adalah kudapan favorit maka anda harus coba semar mendem ini. Anda dapat memasak Isian lemper atau Semar mendem dengan 20 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Isian lemper atau Semar mendem :

  1. Siapkan 1/4 kg ayam (bagian dada tanpa tulang).
  2. Sediakan 2 batang daun bawang potong halus.
  3. Sediakan 2 bh daun jeruk.
  4. Sediakan 1 bh daun salam.
  5. Siapkan 1 batang sere (potong beberapa bagian dan geprek bagian pangkal).
  6. Siapkan 150 ml air kaldu dari rebusan ayam.
  7. Siapkan sesuai selera gula.
  8. Sediakan secukupnya garam.
  9. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
  10. Siapkan Bumbu halus.
  11. Siapkan sedikit jinten.
  12. Siapkan 1 bks kecil santan kara.
  13. Siapkan sedikit ketumbar.
  14. Siapkan 2 btr kemiri.
  15. Siapkan 3 siung bawang putih.
  16. Sediakan 4 siung bawang merah.
  17. Sediakan secukupnya Merica.
  18. Siapkan 1 ruas jahe.
  19. Sediakan 1 cm kencur.
  20. Sediakan 1 ruas laos.

Yup, saking enaknya, sang semar (tokoh perwayangan) pun dibuat mendem , atau mabuk, ketika menyantapnya. Legit dan gurihnya ketan berpadu dengan manis isian ayam, balutan dadar, dan creamy siraman sausnya. Lemper itu makanan ketan didalemnya ada isinya yg dibungkus daun pisang, kalo semar yah wayang. Kalau suka lemper, maka kamu juga wajib mencoba semar mendem.

Cara memasak Isian lemper atau Semar mendem :

  1. Cuci dan rebus ayam. Apabila air rebusan pertama keruh /kotor. Rebus lagi ayam dan simpan air rebusan sebagai kaldu.
  2. Ayam disuwir sampai halus (kalau saya lebih suka di ulek sampe halus).
  3. Sangrai kemiri jinten, ketumbar, dengan api kecil hingga harum. (dahulukan menyangrai kemiri agar yang lain tidak gosong).
  4. Haluskan hasil sangraian tadi dengan bawang merah, bawang putih, jahe, Laos dan kencur.
  5. Tumis bumbu. Setelah harum masukan ayam.
  6. Campur kaldu dengan santan. Masukan kedalam ayam. Bumbui dengan merica gula serta garam. Koreksi rasa..
  7. Apabila sudah mulai asat /kering masukan daun bawang..
  8. Nahh isian siap digunakan..
  9. .

Keduanya hampir mirip, tetapi semar mendem terasa lebih lembut dan creamy, karena dibalut telur dadar serta siraman vla. Cara membuat jajanan tradisional khas Solo ini gak susah, kok. Cuci beras ketan hingga bersih, kukus sampai panas kepul-kepul. Lemper banyak dijual di pasaran, namun untuk mendapatkannya anda tidak harus selalu membelinya, karena lemper bisa dibuat dengan mudah di rumah. Cara membuatnya cukup praktis dan resepnya sederhana.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :