Cara Mudah memasak Semar Mendem

Kategori : Masakan khas Solo

Semar Mendem.

Anda dapat mengolah Semar Mendem dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Semar Mendem :

1. Siapkan 500 gram beras ketan.
2. Siapkan 200 ml santan.
3. Siapkan 1 sdt garam (secukupnya).
4. Sediakan 3 lembar daun pandan.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan Isian:.
7. Siapkan Abon.
8. Sediakan Kulit/dadar telur:.
9. Sediakan 4 butir telur.
10. Siapkan 2 sdm terigu.
11. Siapkan 10 sdm air.
12. Siapkan 1/4 sdt garam.
13. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Cara memasak Semar Mendem :

1. Rendam ketan selama 2 jam,lalu cuci bersih,tiriskan.panaskan dandang setelah air nya mendidih kukus ketan selama 15 menit tambahkan daun pandan dan daun salam setelah 15 menit angkat.
2. Panaskan santan sampai mendidih lalu masukkan ketan yg sudah di kukus tadi aduk rata lalu diamkan sampai set.
3. Panaskan kembali kukusan lalu kukus ketan selama 30 menit atau sampai matang dan angkat.
4. Bikin dadar telur,buat kulitnya:campurkan semua bahan aduk rata lalu saring,lalu dadar tipis di teflon,pertamanya teflon olesi minyak sayur.
5. Ambil ketan 1 sdm lalu ratakan agak di padatkan beri isian lalu tutup lagi dengan ketan kemudian bentuk seperti bikin lemper.
6. Lalu bungkus ketan dengan dadaran telur,lakukan hingga ketan habis..