Resep: Semar mendem istimewa

Kategori : Masakan khas Solo

Semar mendem. Semar mendem (bahasa Jawa: Semar mabuk) adalah sejenis lemper yang tidak dibalut dengan daun. Sebagai pembalutnya, digunakan semacam dadaran atau crepe yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu yang dipanaskan dengan cepat sehingga bentuknya memadat. Semar mendem yang merupakan salah satu camilan khas Jawa ini mudah dibuat, kok.

Yup, saking enaknya, sang semar (tokoh perwayangan) pun dibuat mendem , atau mabuk, ketika menyantapnya. Kudapan khas daerah Solo ini pada dasarnya adalah lemper yang dibungkus kulit. Semar mendem yang merupakan salah satu kue tradisional yang ada di indonesia, terbuat dari bahan ketan putih yang telah diaron dengan campuran santan dan juga garam lalu di kukus. Anda dapat membuat Semar mendem dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Semar mendem :

1. Siapkan Dadaran kulit.
2. Siapkan 4 butir telur,kocok lepas.
3. Siapkan 1/8 sdt garam.
4. Siapkan 1,5 sdm tepung mocaf.
5. Siapkan 12 sdm air.
6. Sediakan Ketan :.
7. Siapkan 150 gram ketan putih.
8. Sediakan 100 ml santan instan.
9. Sediakan 200 ml air.
10. Siapkan 3 lembar daun pandan,ikat.
11. Sediakan 1/8 sdt seasalt.
12. Sediakan Isian :.
13. Sediakan 1 buah dada ayam, rebus, suwir.
14. Sediakan 3 butir bawang merah,haluskan.
15. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
16. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
17. Sediakan 50 ml santan instan.
18. Sediakan 1 sdm gula kelapa.
19. Siapkan 1 sdt seasalt.

Resep Semar Mendem Sapi enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Keris semar mesem - Sarana pelet dengan menggunakan keris semar mesem ini adalah sarana yang di percaya sangat ampuh untuk memelet seseorang secara jarak jauh. Menurut cacatan sejarah, nama semar sendiri merupakan representasi dari kekuasaan.

Cara memasak Semar mendem :

1. Isian: Tumis bawang merah, ketumbar bubuk hingga harum, masukkan dada ayam suwir aduk dan bumbui dengan lada bubuk, seasalt, gula kelapa.Aduk tuang santan.Masak hingga santan meresap dan agak kering.Sisihkan..
2. Ketan: Rendam ketan putih kurang lebih 1jam, tiriskan.Panaskan air, masukkan ikatan daun pandan, masukkan seasalt,jika sudah mendidih masukkan ketan putih, aduk lalu tambahkan santan.Aduk terus hingga santan dan air meresap habis.Matikan api.Siapkan kukusan.Jika air kukusan sudah mendidih, kukus ketan tadi dengan api sedang hingga matang kurang lebih 20 menit.Cicipi sedikit supaya tahu matang atau belum.Jika belum matang lanjutkan mengukus.Jika sudah matang, sisihkan.
3. Dadaran kulit: kocok telur hingga rata, masukkan tepung mocaf, seasalt dan air, aduk sampai rata.Jika bergerindil saring.Panaskan teflon dengan api kecil oles sedikit minyak.Jika sudah cukup panas ambil satu sendok sayur adonan telur dan dadar.Lakukan hingga adonan habis..
4. Penyelesaian: Siapkan plastik ambil sesendok ketan pipihkan diatas plastik, beri isian suwiran ayam tutup dengan 1/2 sendok ketan, lalu kepal-kepal, bentuk memanjang.Lakukan hingga ketan habis.Ambil selembar dadaran kulit, isi dengan kepalan ketan tadi, gulung.Lakukan hingga semua habis.Sajikan semar mendem..
5. Happy Cooking.

Sedangkan mendem merupakan istilah lain dari kata "mabuk". Vaata Mängija reiting, skoor, mängija server ülemisse asendisse, kestus ja jne. Tak hanya semar mendem, para peserta juga belajar cara membuat Bakwan Jagung. Selain mempraktikan cara memasak kuliner Indonesia, para undangan juga diajak mencicipi hidangan khas. Semar Mendem adalah nama untuk kue tradisional yang terbuat dari beras ketan yang biasanya diisi dengan ayam dan di bungkus dengan dadar dari campuran telur dan sedikit tepung terigu.