Resep: Selat solo ala perantau lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Selat solo ala perantau.

Anda dapat mengolah Selat solo ala perantau dengan 19 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Selat solo ala perantau :

1. Siapkan 1 buah Lidah sapi / Daging yang sudah/belum direbus.
2. Siapkan 9 siung bawang merah kecil / 3 siung bawang merah besar (di Belanda adanya bawangnya besar-besar).
3. Sediakan Bumbu halus :.
4. Sediakan 4 siung bawang putih.
5. Sediakan secukupnya garam.
6. Siapkan secukupnya gula.
7. Siapkan 5 sdm kecap manis.
8. Siapkan secukupnya merica.
9. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
10. Siapkan secukupnya minyak goreng.
11. Sediakan Selain itu, siapkan :.
12. Sediakan 200 ml air.
13. Sediakan secukupnya buncis diiris sepanjang korek api.
14. Sediakan secukupnya wortel diiris sepanjang korek api.
15. Siapkan secukupnya telur rebus.
16. Siapkan Saus mayo :.
17. Sediakan 4 sdm mayonaise.
18. Siapkan 1 sdm mustard.
19. Sediakan 2 sdm cuka.

Langkah-langkah memasak Selat solo ala perantau :

1. Iris lidah / daging sapi sesuai selera.
2. Blender bawang putih, bawang merah, garam, dan sedikit minyak hingga halus lalu pindahkan ke wadah.
3. Campurkan bumbu halus tadi dengan merica, pala, dan kecap manis. Lalu aduk rata.
4. Masukkan irisan daging sapi tadi ke dalam wadah dan campurkan dengan bumbu halus tadi. Biarkan minimal 30 menit / tinggal semalam di dalam kulkas.
5. Goreng dagingnya ke dalam panci beberapa saat lalu tambahkan air putih dan sisa bumbu halus tadi. Aduk- aduk sampai daging empuk dan air menjadi berkurang. Koreksi rasa.
6. Sementara itu rebus buncis, telor, dan wortel sebagai pelengkap.
7. Siapkan juga saus mayonya dengan mencampurkan mayonaise, mustard, dan cuka menjadi satu di wadah kecil. Aduk sampai tercampur rata.
8. Saran penyajian : Tata sayur dan telur di piring dahulu, baru letakkan dagingnya. Tuang kuah dagingnya lalu tambahkan mayonaise di atas sayur / daging. Selesai ! Gampang plus sehat kan.