Resep: Wajik Gula Jawa legit ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik Gula Jawa legit.

Wajik Gula Jawa legit Anda dapat memasak Wajik Gula Jawa legit dengan 6 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Wajik Gula Jawa legit :

  1. Sediakan 500 gr ketan putih.
  2. Siapkan 250 gr gula merah (saya pakai 300gr 😄).
  3. Siapkan 350 ml santan (dr 2 butir kelapa).
  4. Siapkan 3 lembar daun pandan.
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 1/2 sdr garam.

Langkah-langkah memasak Wajik Gula Jawa legit :

  1. Cuci bersih ketan, dan rendam semalaman..
  2. Kukus ketan yg sdh direndam tadi hingga hampir matang, 3/4 mateng. Sisihkan.
  3. Masak santan + gula merah + garam + daun pandan + daun jeruk, masak hingga mendidih dan gula larut yah.. Sesekali diaduk..
  4. Saring larutan gula merah tadi, lalu siramkan kedalam ketan yg sdh di kukus tadi. Aduk rata dan diamkan 10-15 menit. (saya pakai penggorengan..jadi setelah ketan dikukus langsung saya pindah ke penggorengan).
  5. Jika sdh 15 menit, masak sambil terus diaduk hingga keset dan keluar minyak dr santan. Biarkan hangat..
  6. Cetak dengan loyang, atau pakai wadah biasa.. Potong nya kalau sdh benar2 dingin.. Saya pakai untuk hantaran seserahan.
  7. Kalau ini saya jual untuk snack box, saya cetak pakai cetakan mawar..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :