Resep Kue Mangkok Tepung Beras

Kategori : Resep Indonesia

Kue Mangkok Tepung Beras. Kue mangkok bentuknya mirip banget dengan roti kukus. Bedanya, kue mangkok menggunakan tapai atau tape dalam pembuatannya. Rasanya lebih legit dengan tekstur padat dan kenyal.

Baca juga: Resep Kue Sarang Semut Tanpa Mixer dan Oven, Nostalgia Kue Karamel Jadul. Campur tepung beras, tepung sagu, air, gula pasir, baking powder, dan bahan I. Proses ke dalam blender hingga lembut. Anda dapat membuat Kue Mangkok Tepung Beras dengan 7 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Mangkok Tepung Beras :

1. Siapkan 150 gr tepung beras.
2. Siapkan 150 gr gula pasir.
3. Sediakan 250 ml air.
4. Siapkan 100 gr tape singkong, haluskan.
5. Siapkan 35 gr tepung terigu protein sedang.
6. Sediakan 1 sdt ragi instant.
7. Sediakan 1 sdt Baking Powder.

Resep Kue Mangkok Mekar / Apem Tepung Beras. Setelah beberapa kali nyoba bikin, akhirnya berhasil. Dan Alhamdulillaah, udah paham sekarang, mak. 😂. Kalo mo bikin, baca note di bawah resep, yaa maaak.. .

Langkah-langkah memasak Kue Mangkok Tepung Beras :

1. Rebus air dan gula, aduk hingga larut, segera angkat, tidak usah sampai mendidih ya moms..
2. Campurkan tape, tepung beras dan tepung terigu. Tepung diayak dulu ya moms biar ga bergerindil..
3. Tuangkan air gula selagi MASIH HANGAT, aduk rata, dan tidak bergerindil..
4. Tambahkan ragi instan, aduk rata..
5. Tutup adonan dengan serbet, diamkan selama 30 menit. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat..
6. Tambahkan baking powder, aduk rata hingga buih menghilang..
7. Sementara itu, kukus cup cetakan, tujuannya supaya suhu cup sama hangatnya dengan suhu adonan..
8. Panaskan kukusan dengan API BESAR, hingga beruap banyak..
9. Bagi adonan beberapa bagian, beri warna sesuai selera. Aduk rata. Sebelum kembali berbuih, segera tuang ke dalam cetakan dan segera masukkan ke dalam kukusan yang telah beruap banyak..
10. Kukus selama 20 menit, dan jangan dibuka tutup. Tutup kukusan dilapisi dengan serbetbsupaya uap air tidak menetes. Angkat dan sajikan..
11. Tips : - aduk harus rata, kalo perlu tape dimixer speed rendah. - pastikan ragi masih aktif, cara mengetesnya dengan mencampurkan ragi ke larutan gula+air hangat, jika berbusa berarti ragi aktif. - gunakan baking powder yang masih ok. - cup cetakan jangan dioles minyak, karena akan menghambat mekarnya kue. - kukusan harus benar2 panas, gunakan API BESAR. - jika adonan mengantri untuk dikukus, biarkan dalam baskom, jangan dituang ke cetakan. - pastikan buih adonan hilang sebelum dituang.

Lihat juga resep Kue Mangkok Palm Sugar (Resep by Chef Remy aka Bola Deli via Bakingworld.id) enak lainnya. Cara Membuat Kue Apem Mangkok Tepung Beras. Tak perlu sampai mendidih, cukup sampai gula larut. Campurkan tape, tepung beras, dan terigu dalam sebuah wadah. Masukkan air gula selagi hangat, aduk hingga adonan lembut dan tidak bergerindil.