Resep: Selat solo ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Selat solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.

Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung. Anda dapat membuat Selat solo dengan 30 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Selat solo :

1. Sediakan 500 g daging sapi khas potong tipis 5x7x1.
2. Siapkan 2 liter air.
3. Siapkan Minyak untuk menumis.
4. Siapkan Bumbu halus:.
5. Sediakan 1 sdt lada.
6. Sediakan 1/2 sdt pala.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
10. Sediakan 1 cm jahe.
11. Siapkan Bumbu tidak dihaluskan:.
12. Siapkan 1 buah bawang bombay cincang kasar.
13. Siapkan 3 butir cengkeh.
14. Sediakan 1 buah tomat potong kasar.
15. Siapkan 1/2 sdm air asam jawa.
16. Sediakan 50 ml kecap manis.
17. Siapkan 50 g gula merah.
18. Sediakan 1 1/2 sdt gula pasir.
19. Siapkan secukupnya Garam.
20. Sediakan Mayonaise.
21. Siapkan 1 siung bawang putih.
22. Siapkan 1/2 sdt garam.
23. Sediakan 1/2 sdt gula.
24. Sediakan 1/4 sdt merica.
25. Siapkan 1 butir kentang rebus.
26. Siapkan 2 butir kuning telur rebus.
27. Sediakan 1 sdt mustard.
28. Sediakan 1/2 sdm margarine cair.
29. Sediakan 1 sdm air jeruk lemon.
30. Sediakan 2 sdm susu hangat.

Kali ini versi yang pake kuah saos semua ^.^ Besok mau lunch pake selat solo? Japri sekarang aja yuk biar bisa masuk rute pengiriman besok ^.^ Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Steak.makanan ala barat ya.tapi jangan salah lho.sejak jaman dahulu.orang Jowo juga punya menu Steak.

Cara memasak Selat solo :

1. Tumis bumbu halus dan bawang bombay iris dengan sedikit minyak goreng hingga matang. Dalam panci terpisah didihkan air.Masukkan daging dalam tumisan bumbu, tutup wajan, biarkan sampai daging berubah warna dan keluar airnya.Lalu masukkan daging ke dalam panci air yang sudah mendidih.
2. Masukkan bumbu2 lainnya, juga sedikit air asam yang berguna agar kuah semakin segar dan legit. Masak hingga daging empuk, bumbu meresap dan kuah menjadi kecoklatan..
3. Mayonaise: Haluskan bawang putih, garam, gula, merica.Haluskan kentang dan kuning telur saat masih panas hingga bener2 halus Campur semuanya dengan mustard, susu cair hangat, butter cair dan cuka/air jeruk lemon. Aduk hingga halus dan rata..
4. Pelengkap: 1. Wortel dan buncis potong secara memanjang lalu direbus/kukus. Kentang di potong memanjang lalu goreng hingga matang dan berkulit. 2. Keripik kentang (kentang dibelah memanjang jadi 4 bagian, diiris tipis, direndam air kapur sirih sebentar lalu digoreng kering dengan banyak minyak) 3. Daun selada dipotong kasar dan tomat dipotong slices/tipis2. 4. Telur rebus belah 2.
5. Sajikan selat solo dengan pelengkap nya.

Buktinya di Kraton banyak variasi steak yang di sukai Raja-Raja hingga akhirnya menjadi. Rebus sampai matang dan bumbu meresap. Saus, aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard. Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya. Mayones Orang Solo jaman dulu menyebutnya monster, hehehe.salah kaprah dari kata mustard.