Resep: Selat Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Selat Solo.

Anda dapat memasak Selat Solo dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Selat Solo :

1. Siapkan 1 kg Daging sapi yg sdh dihaluskan.
2. Sediakan Wortel.
3. Siapkan Buncis.
4. Siapkan Kentang.
5. Sediakan Bahan dihaluskan :.
6. Sediakan 5 bh bawang putih.
7. Sediakan Lada.
8. Siapkan Pala.
9. Sediakan 2 bh Kemiri.
10. Sediakan Bahan lain :.
11. Siapkan 2 liter air kaldu.
12. Siapkan iris Bawang bombay di.
13. Siapkan Mentega utk menumis.
14. Sediakan 1 bh Gula merah.
15. Siapkan secukupnya Asam jawa/kandis/cuka.
16. Siapkan Kecap.
17. Siapkan Garam.

Cara memasak Selat Solo :

1. Panaskan air kaldu, sambil Tumis bawang bombay menggunakan mentega, kmudian masukkan bumbu halus... setelah aroma wanginya keluar masukkan tumis bumbu tsb ke dalam air rebusan kaldu.
2. Tambahkan air asam jawa, gula merah yg sdh di iris, garam kemudian koreksi rasa. Jadi rasanya itu ada manis asam asin yah...
3. Sebelumnya daging dihaluskan dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus.
4. Setelah hampir mateng daging, masukkan juga irisan wortel dan buncis di kukusan, sementara irisan kentangnya digoreng utk dijadikan pelengkap.
5. Iris rolade daging, tata didalam piring beserta pelengkapnya, tuang kual kaldu secukupnya....