Resep membuat Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kudus

Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee.

Anda dapat mengolah Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee dengan 21 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee :

1. Sediakan 1 ekor ayam utuh (bli d superindo).
2. Sediakan 1 sachet santan instan (65ml).
3. Sediakan 500 ml air.
4. Sediakan irisan Bumbu.
5. Sediakan 6 bawang putih (cincang halus).
6. Sediakan 8 bawang merah (iris tipis).
7. Sediakan 12 cabai rawit setan (iris tipis).
8. Sediakan 5 cabai hijau besar.
9. Sediakan 1 ruas asam jawa (cairkan dengan sedikit air).
10. Sediakan 4 tomat hijau.
11. Siapkan 2 tomat merah.
12. Siapkan 1 ruas jahe (iris tipis).
13. Siapkan 1 lengkuas (ambil putihnya).
14. Sediakan 5 daun salam.
15. Siapkan 3 daun jeruk.
16. Sediakan Bahan Tambahan.
17. Siapkan secukupnya garam.
18. Siapkan secukupnya gula.
19. Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
20. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
21. Siapkan daun pisang untuk membungkus.

Cara memasak Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee :

1. Cuci bersih ayam, lalu potong2 sesuai selera (me : potong kecil2).. lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipis sisihkan..
2. Iris2 bumbu, dan siapkan panci kukusan.
3. Tumis bumbu, (bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas) dengan minyak goreng. tunggu hingga harum, lalu masukkan ayam tambahkan bumbu (gula, garam, kaldu) secukupnya. tumis hingga ayam berubah warna..
4. Kemudian tambahkan 500ml air, masak hingga air agak menyusut..
5. Setelah agak menyusut beri air asam jawa sesuai selera (me : 2sdm) lalu tambahkan sedikit air dan tuang santan kental..
6. Masukkan tomat hijau sebagian dan cabai hijau sebagian. masak sebentar saja lalu matikan kompor..
7. Siapkan kukusan dan panaskan hingga banyak uap..
8. Siapkan daun pisang, bungkus garang asam dengan cara, tata daun salam, daun jeruk, tomat hijau & merah di bagian bawah lalu siram dengan ayam. lakukan sampai habis. kemudian kukus selama 20 menit..
9. Setelah matang, siap disajikan dengan nasi selagi hangat. rasanya mirip asli bun silahkan mencoba di rumah 😁.