Resep: Selat Solo / Steak Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Selat Solo / Steak Solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah. Unlike a steak, selat also purposefully uses a soup that resembles semur.

Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi. Kata Selat mengingatkan pada salad dan steak atau biefstuk. Anda dapat membuat Selat Solo / Steak Solo dengan 27 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Selat Solo / Steak Solo :

1. Siapkan 1/2 kg tenderloin.
2. Siapkan 3 buah wortel.
3. Sediakan 2 buah kentang ukuran sedang.
4. Sediakan 7 buah buncis.
5. Siapkan 2 butir telur.
6. Siapkan 250 ml air.
7. Sediakan 3 sdm minyak jagung untuk menumis.
8. Sediakan Bumbu dihaluskan.
9. Siapkan 7 siung bawang putih.
10. Siapkan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 1/2 sdt lada.
12. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
13. Siapkan Bumbu geprek.
14. Siapkan 2 ruas jahe emprit.
15. Sediakan 4 lembar daun salam.
16. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
17. Sediakan 1 batang sereh.
18. Siapkan Bumbu lainnya.
19. Siapkan 3 sdm kecap manis organik.
20. Sediakan 1/2 sdm garam laut.
21. Sediakan 1/2 sdm gula aren.
22. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur organik.
23. Sediakan 2 sdm kecap inggris.
24. Sediakan 2 sdm minyak wijen.
25. Siapkan Saus mayonaise kuning.
26. Siapkan 3 sdm mayonaise.
27. Siapkan 2 butir kuning telur rebus.

Selat, konon asal katanya dari Salad yang kemudian diucap selat. Many called this as Javanese beef steak. But apparently it was kinda different. Hal yang sangat membedakan antara selat solo dengan steak yaitu dari kuah yang terdapat pada selat solo.

Cara memasak Selat Solo / Steak Solo :

1. Haluskan seluruh bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus Masukan bumbu geprek biarkan sampai harum. Masukan daging, tambahkan air. Masukan kecap, garam, dan kaldu jamur. Tunggu sampai daging empuk dan kuah agak mengental. Koreksi rasa.
3. Kukus sayuran dan telur.
4. Buat saus. Campurkan mayonaise, kuning telur rebus dan kuah daging steak yang sudah matang tadi.
5. Selat solo / steak solo siap dihidangkan. Ohya kalo aku gak bisa berhenti makan saus mayo yang dicampur sama kuning telur dan kuah daging steaknya karena enak banget..

Kuahnya berwarna cokelat kehitaman dengan rasa manis yang bakal bikin kamu kangen sama cita rasanya dan pengen balik lagi ke Solo. Steak.makanan ala barat ya.tapi jangan salah lho.sejak jaman dahulu.orang Jowo juga punya menu Steak. Buktinya di Kraton banyak variasi steak yang di sukai Raja-Raja hingga akhirnya menjadi menu umum untuk semua orang. Nah.di Yogya ada macam-macam steak Jowo.nanti aku ulas ya. Kuliner yang menyajikan makanan khas Solo.