Cara Mudah memasak Soto Betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Anda dapat membuat Soto Betawi dengan 27 bumbu and 17 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Betawi :

1. Sediakan Bumbu Halus.
2. Siapkan 6 butir bawang merah.
3. Sediakan 3 butir bawang putih.
4. Siapkan Merica.
5. Siapkan Ketumbar.
6. Siapkan Kemiri.
7. Siapkan Pala (ini saya skip karena g ada).
8. Sediakan Garam, gula, minyak goreng utk gongso bumbu.
9. Siapkan Bumbu Geprek.
10. Siapkan Daun salam.
11. Sediakan Daun jeruk.
12. Siapkan Lengkuas.
13. Siapkan Kayu manis (saya skip juga).
14. Sediakan Isian Soto.
15. Sediakan 750 santan (saya pakai fiber creeme yang dicairkan).
16. Sediakan Santan bisa pakai kara, atau santan peras sendiri.
17. Siapkan potong dadu Daging sapi,.
18. Sediakan Kentang (bisa direbus, bisa digoreng).
19. Sediakan Daun bawang, iris kecil.
20. Siapkan potong dadu Tomat,.
21. Sediakan Bawang goreng utk taburan.
22. Sediakan Side Dish.
23. Sediakan Emping melinjo (optional).
24. Siapkan Jeruk nipis, potong-potong.
25. Sediakan Bahan Sambel.
26. Sediakan Kecap manis.
27. Sediakan Cabe rawit merah.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga.

Cara memasak Soto Betawi :

1. Rebus daging sampai matang, sisihkan..
2. Buat bumbu halus, haluskan semua bahan bumbu halus..
3. Gongso (masak) bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas..
4. Saat bumbu matang, masukkan santan (fiber creeme)..
5. Saya pakai fiber creeme, larutkan sekitar 6 sdm fiber creeme dengan 750ml air. Kalau pakai santan silakan disesuaikan..
6. Tambahkan gula, garam. Koreksi rasa..
7. Masak sampai mendidih..
8. Saat sudah mendidih, masukkan daging yang sudah direbus, masak sebntar sampai daging empuk..
9. Siapkan isian soto..
10. Rebus/goreng kentang sampai matang/empuk..
11. Goreng emping melinjo..
12. Buat sambal kecap, bejek-bejek cabe rawit, campurkan dalam kecap manis..
13. Siapkan daun bawang yang sudah diiris, tomat yang dipotong, dan bawang goreng..
14. Tata bahan-bahan sperti kentang, tomat, daun bawang dalam mangkuk..
15. Siram kuah soto beserta daging di dalamnya..
16. Beri sedikit perasan jeruk nipis..
17. Taburi bawang goreng, sajikan bersama emping melinjo, dan sambal kecap..

Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta.