Resep: Lontong sayur ala betawi enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Lontong sayur ala betawi.

Anda dapat membuat Lontong sayur ala betawi dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong sayur ala betawi :

1. Sediakan 1/2 kg ayam (potong-potong).
2. Siapkan 5 telur ayam rebus.
3. Sediakan 10 kacang panjang (potong-potong).
4. Sediakan 1 buah kates muda/2 buah labu siam iris menyerupai batang korek.
5. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 3 lbr daun salam.
7. Sediakan 1 laos.
8. Sediakan 1 batang serai.
9. Siapkan 10 cabe kecil.
10. Sediakan 200 ml santan kemasan.
11. Sediakan Garam.
12. Sediakan 1 sdm Gula merah.
13. Siapkan 3 bungkus lontong yg sudah jadi.
14. Sediakan bumbu halus.
15. Sediakan Segenggam ebi yg sudaah direndam air panas.
16. Siapkan 10 bawang merah.
17. Sediakan 6 bawang putih.
18. Sediakan 7 cabe merah besar.
19. Sediakan 10 cabe rawit (jika ingin pedas).

Langkah-langkah memasak Lontong sayur ala betawi :

1. Rebus ayam sampai mengaldu.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk dan daun salam (boleh ditumis dulu ya sesuai selera).
3. Masukkan laos dan serai yang sudah digeprek.
4. Masukkan telur rebus, potongan pepaya muda, dan kacang panjang.
5. Setelah sayur mulai layu masukkan santan.
6. Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk (jika perlu).
7. Tes rasa.