Resep Laksan khas palembang

Kategori : Menu Ramadhan

Laksan khas palembang. Laksan merupakan olahan yang terbuat dari tepung sagu dan ikan. Meskipun memiliki rasa seperti pempek, laksan dilengkapi dengan kuah santan yang pedas dan gurih. Biar gak penasaran dengan rasanya, yuk cobain bikin laksan khas Palembang dengan resep di bawah ini!

Padahal pempeknya sudah disiapkan di freezer. Pempek untuk laksan ini adonannya sama seperti pempek lenjer biasa. Dengan kuah kental dari santan kelapa yang dicampur ebi serta bawang goreng, laksan sangat nikmat digunakan sebagai makanan utama saat berbuka puasa. Anda dapat mengolah Laksan khas palembang dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Laksan khas palembang :

1. Siapkan 5 lenjer pempek bentuk pipih.
2. Sediakan 6 siung bawang merah.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Sediakan 3 butir kemiri.
5. Siapkan 10 buah cabai merah keriting.
6. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
7. Siapkan 200 ml santan kental.
8. Siapkan 1300 ml air.
9. Sediakan secukupnya Gula garam.
10. Siapkan secukupnya Udang.
11. Sediakan Pelengkap.
12. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
13. Siapkan secukupnya Daun kucai.

Laksan Laksan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari bahan baku sagu dan ikan. Laksan dibuat dalam bentuk oval dengan rasa yang hampir sama dengan pempek, tetapi disajikan dengan menggunakan kuah santan. Laksan merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari bahan baku utama sagu dan ikan. Makanan ini sering dijumpai terutama pada pagi hari, karena laksan menjadi salah satu menu sarapan pagi di Palembang.

Cara memasak Laksan khas palembang :

1. Karena pempek dalan kondisi beku, jd kita cairkan terlebih dahulu potong2 dan rebus kembali tambah sedikit garam. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan udang yg sudah diblender lalu tambahkan 1000ml air. Setelah mendidih, tambahkan 300ml air yg sudah dicampur dengan 200ml santan kental (saya gunakan kara)..
3. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
4. Kupas udang, blender badan beserta kepala udang. (Saya pakai udang galah).
5. Masukkan pempek. Setelah pempek agak mengembang. Matikan api. Tambahkan daun kucai.
6. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

PALEMBANG, iNews.id - Laksan merupakan salah satu kuliner khas Palembang yang gurih dan buat ketagihan. Bukan di Palembang bila sarapannya tidak berbahan dasar ikan. Laksan juga menggunakan pempek, yang dipotong - potong dan dihidangkan dengan kuah santan bercampur daging udang. Laksan punya saudara dekat, yakni celimpungan. Laksan merupakan salah satu makanan khas Palembang, yang berbahan utama sagu dan ikan seperti pempek.