Cara mengolah Pindang Ayam Meranjat palembang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam Meranjat palembang.

Anda dapat memasak Pindang Ayam Meranjat palembang dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Ayam Meranjat palembang :

1. Siapkan 1 kg tulang ayam.
2. Siapkan 10 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 5 buah cabai besar.
5. Sediakan Terasi.
6. Siapkan 1 ruas jahe iris tipis.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas iris tipis.
8. Sediakan 2 batang sere geprek.
9. Siapkan 1 buah tomat besar.
10. Siapkan Kemangi agak banyak.
11. Siapkan 7 terong bulat / sesuai selera potong 4 bagian.
12. Sediakan 10 buah cabai rawit kecil.
13. Sediakan 2 lembar daun bawang iris.
14. Sediakan 5 lembar daun salam.
15. Sediakan sesuai selera Garam,gula masako.
16. Sediakan 1 sendok / sesuai selera asam jawa.

Cara memasak Pindang Ayam Meranjat palembang :

1. Cuci bersih ayam yg sudah di potong potong kemudian rebus sebentar kira2 5 menit.
2. Setelah ayam di rebus goreng ayam sebentar kurang lebih 4 menit saja angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu, kemudian tumis dan siapkan panci berisi air mendidih kurang lebih 10 gelas air..kemudian masukkan bumbu di rebusan air mendidih.
4. Masukkan daun salam,sere,jahe,lengkuas,cabe, dan ayam aduk rata.
5. Setelah tercampur masukkan kembali asam jawa.
6. Terakhir masukkan terong,daun bawanh dan kemangi aduk rata, masukkan garam,gula dan masako..koreksi rasa tunggu sampai mendidih dan terong matang..pindang meranjat siap di sajikan.
7. NB : KARNA DI BOGOR SUSAH BGT DPT BELIMBING WULUH..JDI AK GANTI PAKEK ASEM JAWA..JIKA ADA NANAS BISA MENGGUNAKAN NANAS YA UNTUK RASA SEGAR DAN SEDIKIT ASAM.