Resep: Soto betawi ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto betawi. Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.

Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Anda dapat memasak Soto betawi dengan 34 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto betawi :

1. Siapkan 1 kg daging (sengkel).
2. Sediakan 500 gram tendon (urat).
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
5. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
6. Sediakan 1/2 sdt kayu manis.
7. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
8. Sediakan 1/4 sdt jinten.
9. Sediakan 2 sdm lengkuas halus.
10. Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
11. Siapkan 10 siung bawang putih.
12. Siapkan 8 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 buah cabe kriting.
14. Siapkan Bumbu utuh.
15. Sediakan 5 lembar daun salam.
16. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
17. Sediakan 3 batang sereh.
18. Siapkan 2 buah pekak.
19. Sediakan 3-5 butir cengkeh.
20. Sediakan Bahan lain.
21. Siapkan 1 liter susu fullcream (greenfield).
22. Siapkan 1 kotak santan (kara).
23. Siapkan Bawang goreng.
24. Sediakan 2 liter air untuk merebus daging.
25. Siapkan Minyak + mentega untuk menumis.
26. Siapkan secukupnya Lada, garam, gula, totole, kecap manis.
27. Siapkan Bahan pelengkap.
28. Siapkan Jeruk limo.
29. Sediakan Tomat.
30. Sediakan Kentang goreng (aku pake perkedel).
31. Siapkan Daun bawang.
32. Sediakan Emping.
33. Sediakan Acar (ada diresep).
34. Sediakan Bawang goreng.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

Langkah-langkah memasak Soto betawi :

1. Cuci dan bilas daging dan urat. Presto selama 30 menit, tapi jangan digabung waktu presto daging dan urat. (Nantinya kaldu rebusan daging akan digunakan untuk kuah soto..
2. Panas kan minyak dan mentega, lalu masukan bumbu halus, tumis hingga harum, masukan bumbu utuh, lalu masukan kaldu presto an daging. Masak hingga mendidih..
3. Dengan api kecil. Masukan susu masak hingga mendidih, masukan santan, masak hingga mendidih. Tetap di aduk agar tidak pecah santannya. Masukan garam, micin, lada, totole, kecap sesuai selera. Masukan bawang goreng dan perasi 2-3 jeruk limo (jangan terlalu banyak, nanti ditambah waktu mau makan sesuai selera). Test rasa.
4. Goreng daging dan urat (yang sudah direbus) sebentar. Lalu Masukan ke kuah..
5. Bahan pelengkap di masukan waktu mau makan yah..

Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam. Banyak orang menggemari jenis soto khas Betawi ini. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho.