Cara membuat Gado gado betawi ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gado gado betawi. Gado-gado biasanya disajikan dengan irisan lontong atau bisa juga disantap bersama nasi sesuai selera. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan. Pasti sering mendengar kalimat atau kata gado gado.

Gado-gado khas Betawi terdiri dari berbagai macam sayuran. Demikian resep dan cara menyajikan Gado Gado Special Nikmat Khas Betawi. Dapatkan resep jajanan nikmat lainnya hanya di resepcaramasak.org , kumpulan berbagai aneka resep sedap. Anda dapat memasak Gado gado betawi dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gado gado betawi :

1. Sediakan Bumbu kacang.
2. Sediakan 5 siung bawang putih.
3. Siapkan Cabe.
4. Siapkan 2 helai Daun jeruk.
5. Sediakan secukupnya Air.
6. Sediakan 2 ons Kacang tanah.
7. Siapkan 3 ruas jari Gula merah.
8. Sediakan 1 1/2 sdt Garam.
9. Sediakan Sayur yang direbus.
10. Siapkan 1 buah jagung manis dipipil.
11. Sediakan 1 buah wortel potong korek.
12. Sediakan 1 ikat kacang panjang dipotong potong.
13. Sediakan 2 gram Tauge.
14. Siapkan 1 buah kentang yang besar.
15. Siapkan Sayur yang mentah.
16. Siapkan Selada.
17. Sediakan Timun.
18. Sediakan Bahan lainnya.
19. Siapkan Telur rebus.
20. Sediakan Tahu dan tempe goreng.

Njajan.com- Gado-gado seringkali disebut-sebut sebagai salad-nya Indonesia. Makanan yang diyakini berasal dari Betawi ini terdiri dari bermacam-macam sayuran yang direbus, tahu dan tempe goreng. Gado-gado, salah satu kuliner khas Betawi yang wajib dinikmati saat berkunjung ke ibu kota. Kebetulan, tidak sedikit penjual gado-gado di Jakarta yang menyajikan hidangan ini dengan sensasi.

Langkah-langkah memasak Gado gado betawi :

1. Saus kacang: cuci dan goreng kacang tanah hingga matang, haluskan bawang putih, daun jeruk dan cabai. Kemudian uleg kacang dalam campuran bumbu halus, tambahkan gula merah, garam, dan masukkan sedikit demi sedikit air, hingga kekentalan yang diinginkan..
2. Rebus sayur yang harus direbus (untuk tauge jangan direbus terlalu lama. Cukup 2 menitan), saring dan tiriskan. Untuk kentang rebus sampai matang dan kupas potong dadu..
3. Cuci selada dan timun, kemudian potong kecil kecil timun..
4. Rebus telur, dan masak tahu dan tempe yang dipotong dadu..
5. Campurkan kedalam piring, siap disajikan..

Gado-gado ini seakan menggambarkan akulturasi yang terjadi kala itu. Ia memaparkan berbagai perbedaan resep antara gado-gado Jakarta atau Betawi dengan gado-gado Kampung Tugu. Resep gado gado selanjutnya adalah gado gado Surabaya. Penyajian dan cara membuatnya hampir sama dengan gado gado Betawi dimana saus kacang disiramkan di atas sayuran. Makanan tradisional betawi selanjutnya adalah gado-gado betawi.