Resep: Angsle Khas Jawa Timur yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Angsle Khas Jawa Timur. MInuman Khas Jawa Timur ini memang istimewa, memiliki rasa yang segar serta menyehatkan. Beberapa varian wedang jahe angsle adalah, roti, putu, ketan dan kacang hijau. Banyak pilihankan, jadi bisa memilih sesuai dengan keinginan kalian.

Wedang dalam khazanah kuliner Jawa sendiri dialamatkan untuk segala bentuk minuman panas yang terbuat dari air yang direbus bersama jahe, serai, dan gula jawa. Pada saat itu saya baru tahu kalau cara menguliti kacang itu bukan saat masih mentah, tapi saat setelah digongseng (tanpa minyak) dan rasanya mudah sekali. Oh iya, kalau pulang kampung, rasanya ini adalah jajanan wajib. Anda dapat mengolah Angsle Khas Jawa Timur dengan 18 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Angsle Khas Jawa Timur :

1. Siapkan 50 gram emping mlinjo.
2. Siapkan 4 helai roti tawar.
3. Siapkan 50 gram kacang tanah.
4. Siapkan Bahan ketan:.
5. Siapkan 100 gram beras ketan.
6. Siapkan 1 helai daun pandan.
7. Siapkan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan Bahan bubur mutiara:.
9. Siapkan 100 gram sagu mutiara.
10. Siapkan 1 helai daun pandan.
11. Siapkan 5 sdm gula.
12. Siapkan Bahan kuah:.
13. Sediakan 200 ml santan kental.
14. Sediakan 600 ml air.
15. Siapkan 1 helai daun pandan.
16. Siapkan 1 ruas jari jahe.
17. Siapkan 14 sendok gula.
18. Sediakan Sedikit garam.

Lontong Balap merupakan makanan tradisional khas Surabaya. Lontong balap berisikan lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong tersebut di tumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho, kemudian di atasnya dituangin kecambah setengah matang, Makanan ini dihidangkan dengan pasangannya yaitu sate kerang. TAHU CAMPUR, itu juga khas banget dari Jawa Timur. Minuman tradisional khas Jawa Timur ini bahkan sudah melegenda dan menjadi konsumsi sehari-hari.

Cara memasak Angsle Khas Jawa Timur :

1. Sangrai kacang dahulu, jangan terlalu gosong, lalu angkat. Kuliti kacang dan belah menjadi 2..
2. Goreng emping hingga warnanya putih dan mengembang..
3. Potong dadu roti tawar, bisa dengan gunting/ bisa dengan pisau. Tapi kalau dengan pisau jadi agak penyet, taoi nggak papa, nanti juga mengembang kalau kena kuah..
4. Rendam sagu mutiara minimal 30 menit, lalu masak dengan air yang agak banyak. Campurkan gula, garam dan 1 helai pandan yang dipotong-potong..
5. Tunggu hingga warnanya menjadi bening, lalu matikan..
6. Masak ketan dengan air yang agak banyak (agar menjadi agak bubur) dengan garam dan pandan yang dipotong-potong, lalu kukus hingga warnanya bening..
7. Cara membuat kuah: Masak di panci air 600 ml yang dicampur dengan gula, sedikit garam, pandan dan jahe (diiris/digeprek). Jika kelihatan mulai agak mendidih, tambahkan santan, lalu aduk terus (agar tidak pecah). Tunggu beberapa lama setelah mendidih, lalu matikan..
8. Racik di mangkok dengan berbagai isinya yang berwarna-warni..
9. Beri kuah dan hidangkan........
10. Warnanya cantik dan rasanya mantap, seger dan hangat. Maa Syaa Allaah......

Minuman hangat khas Jawa Timur ini tersebar di sejumlah daerah. Anda dapat menemukannya dengan mudah dan murah meriah. Tak jarang, minuman-minuman ini hadir sebagai pelengkap sajian kaki lima. Di Jawa Timur, minuman-minuman ini kerap disebut wedang. Angsle atau wedang angsle adalah minuman khas Jawa Timur yang menyerupai kolak.