Cara Mudah memasak Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar
Kategori : Masakan khas BengkuluGulai Pucuk Ubi khas Sumbar.
Anda dapat memasak Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar dengan 17 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Bahan-bahan dari Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar :
- Siapkan pucuk ubi.
- Siapkan santan kental.
- Sediakan santan encer.
- Sediakan jengkol, goreng sebentar, geprek.
- Sediakan lengkuas memarkan.
- Siapkan teri, cuci bersih.
- Siapkan ikan sale.
- Sediakan daun salam.
- Siapkan daun jeruk buang tengahnya.
- Sediakan daun kunyit.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan cabe merah.
- Siapkan kunyit.
- Sediakan jahe.
- Sediakan bawang putih.
- Siapkan bawang merah.
Cara memasak Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar :
- Cuci bersih daun ubi.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis dengam sedikit minyak bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan santan encer dan separuh santan kental, aduk pelan dengan api kecil sampai mendidih. Biarkan sejenak..
- Masukkan jengkol geprek, masak selama 10 menit dalam kuah santan.
- Tambahkan ubi aduk sebentar.
- Tambahkan ikan teri dan ikan sale, masak selama 7 menit, tuang sisa santan encer aduk sebentar.
- Matikan kompor dan gulai pucuk ubi nikmat siap disajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep mengolah Onde onde ubi gula merah
-
Resep memasak Mie Jawa khas Godean ala resto
-
Resep memasak Sego Megono khas Purworejo yang bikin ketagihan
-
Resep membuat Ayam kampung saksang khas medan
-
Cara Mudah memasak Ayam gulai tempoyak lezat
-
Cara membuat Sie reuboh (daging masak cuka)khas aceh besar, aceh lezat
-
Cara mengolah Tempe penyet sambel goang (khas majalengka)
-
Resep: Sambel tumpang khas kediri ala resto