Cara Mudah memasak Kalio Ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Ayam.

Anda dapat mengolah Kalio Ayam dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kalio Ayam :

1. Siapkan 1/2 kg daging ayam.
2. Siapkan 100 ml santan kental.
3. Sediakan 8 bh cabe merah.
4. Sediakan 4 bh cabe rawit.
5. Siapkan 8 bh bawang merah.
6. Siapkan 4 bh bawang putih.
7. Siapkan 1 bh tomat.
8. Sediakan 1 cm kunyit.
9. Siapkan 1 cm jahe.
10. Siapkan 2 cm laos.
11. Sediakan 1 btg serai.
12. Sediakan 2 lmbr daun salam.
13. Siapkan 600 ml air.
14. Sediakan 1 sdt garam.
15. Sediakan 1 sdm gula pasir.
16. Sediakan 1 sdt gula merah.
17. Sediakan Secukupnya nya kaldu bubuk.
18. Sediakan 4 sdm minyak sayur.

Cara memasak Kalio Ayam :

1. Potong-potong ayam dan bersihkan, siapkan juga bumbu dan haluskan saya pake blender..
2. Panaskan wajan, Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama gula merah sampai harum, masukkan ayam aduk rata dan beri air..
3. Jika sudah mendidih air nya masukkan santan,tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata, masak sampai daging ayam empuk airnya sat dan mengental sambil dicek rasanya. Lalu angkat..