Resep: Kalio ayam kentang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio ayam kentang. Hadirkan menu spesial Kalio Ayam Kentang di meja makan. Penasran apa saja bumbu-bumbu untuk membuat sajian ini? Assalamualaikum Moms Menu kali ini Kalio Ayam Kentang ala Mami ya.

Ketika Heni berkomentar ke adik saya, Dimas, "Kemarin kita. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu Resep Kalio Ayam. Anda dapat memasak Kalio ayam kentang dengan 25 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kalio ayam kentang :

1. Siapkan 1 kg ayam potong.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 250 gr santan kental.
4. Sediakan 250 gr kentang.
5. Siapkan 1/4 Kelapa parut untuk serundeng.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Sediakan 15 buah cabai merah.
8. Sediakan 10 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung b putih.
10. Sediakan 5 cm kunyit.
11. Sediakan 5 cm jahe.
12. Sediakan 5 butir kemiri.
13. Sediakan 1/2 sdt jintan.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Siapkan 1 sdt lada.
16. Sediakan Sepotong biji pala.
17. Sediakan Geprek.
18. Siapkan Seruas lengkuas (geprek).
19. Siapkan 2 btg sereh.
20. Sediakan 1 lbr Daun kunyit (iris halus).
21. Siapkan 5 lbr daun jeruk(sobek2).
22. Siapkan 1 buah asam kandis (utuh).
23. Siapkan Sepotong gula merah.
24. Sediakan secukupnya Garam.
25. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.

Resep Kalio Ayam Masakan Padang Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Masak kalio sama dengan gulai ayam khas minang sumatera barat atau ala padang pakai santan dan juga bisa dibuat tanpa. Ayam Kalio (Indonesian Wet Chicken Rendang). Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat.

Langkah-langkah memasak Kalio ayam kentang :

1. Cuci ayam Lumuri dengan jeruk nipis diamkan 20 mnt hingga 1 jam sambil menyiapkan bumbu2.
2. Gongseng kelapa sampai berwarna kecoklatan tp jangan gosong ya. Harus di aduk terus, haluskan dengan blender,sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu.
4. Tumis semua bumbu hingga harum lalu masukkan ayam.
5. Tambahkan santan dan kentang.
6. Masukkan serundeng dan semua sisa bahn yg belum di masukkan, tambahkan air secukupnya agar berkuah.
7. Aduk merata masak hingga ayam empuk jangan lupa test rasa jika dirasa kurang asin atau kurang gurih silahkan di tambahkan..

Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Bahan bahan Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan serai sehingga wangi kemudian masukkan ayam dan ubi kentang. Mendengarkan resep kalio ayam Padang bahan kalio ayam cara membuat kalio ayam khas Padang.