Cara mengolah Gado-gado Suroboyo istimewa

Kategori : Masakan khas Banten

Gado-gado Suroboyo.

Anda dapat memasak Gado-gado Suroboyo dengan 25 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gado-gado Suroboyo :

1. Sediakan Bumbu kacang :.
2. Sediakan 1/2 kg Kacang tanah.
3. Siapkan Cabe merah keriting.
4. Sediakan 7 siung Bawang putih.
5. Sediakan secukupnya Asam jawa.
6. Sediakan secukupnya Gula merah.
7. Sediakan secukupnya Gula pasir.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Siapkan 2 bungkus Santan kara.
10. Sediakan Sambal :.
11. Siapkan Cabe rawit secukupnya diblender dan ditumis.
12. Sediakan Sayuran :.
13. Sediakan Selada.
14. Siapkan Toge.
15. Siapkan Kacang panjang.
16. Siapkan Mentimun.
17. Siapkan Kol.
18. Sediakan Kentang rebus.
19. Sediakan Bahan pelengkap :.
20. Siapkan Tahu goreng.
21. Sediakan Telur rebus.
22. Siapkan Lontong.
23. Siapkan Topping :.
24. Sediakan Kerupuk udang.
25. Sediakan Emping goreng.

Langkah-langkah memasak Gado-gado Suroboyo :

1. Goreng kacang tanah setengah matang,goreng juga cabe keriting dan bawang putih sebentar aja. Blender semua bahan tersebut dengan air secukupnya..
2. Rebus bahan pada nomor 1,masukkan juga gula merah,garam,gula pasir dan asam jawa sambil terus diaduk dengan api kecil..
3. Kalau bumbu sudah agak mendidih,masukkan santan sambil diaduk terus dan koreksi rasa. Rasa harus cenderung manis..
4. Rebus bahan sayuran..
5. Iris lontong,tahu,telur dan kentang rebus lalu tata di piring. Tambahkan sayuran rebus tadi.
6. Lalu siram dengan sambal kacang,tambahkan sambal rawit merah,kerupuk udang dan emping goreng. Gado-gado Suroboyo siap disajikan.