Resep: Sate Ayam Ponorogo

Kategori : Masakan khas Ponorogo

Sate Ayam Ponorogo. Jual sate ayam online PERTAMA DIDUNIA. Namanya sate ponorogo, yaitu sate yang terbuat dari daging ayam dengan bumbu kacang yang khusus. Walaupun ada sate madura, sate padang atau sate ayam lainnya yang juga menggunakan.

Sate di Ponorogo adalah sate ayam. Bagi anda penggemar sate ayam jangan takut kalau di Ponorogo. Sebab sate ayam sudah banyak berjajar di mana tempat. Anda dapat memasak Sate Ayam Ponorogo dengan 23 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Ayam Ponorogo :

1. Siapkan 750 gr filet dada ayam.
2. Siapkan Secukupnya garam.
3. Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
4. Siapkan 🌸 Bumbu Marinasi : 🌸.
5. Sediakan 7 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 sdm bawang merah goreng (boleh di skip).
7. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
8. Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
9. Sediakan 3 sdm gula jawa sisir.
10. Sediakan 1 jempol asam jawa.
11. Siapkan 3 sdm kecap manis.
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Sediakan 🌸Bahan Saus Kacang : 🌸.
14. Siapkan 100 gr kacang tanah sangrai.
15. Siapkan 3 siung bawang putih sangrai.
16. Sediakan 5 buah cabe rawit merah sangrai (sesuai selera).
17. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 2 sdm gula merah sisir /gula pasir.
19. Sediakan Secukupnya kecap manis.
20. Sediakan 🌸 Untuk Bumbu Olesan :🌸.
21. Siapkan Sisa bumbu marinasi.
22. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
23. Siapkan Secukupnya kecap manis.

Kelezatan sate ayam Ponorogo yang terkenal ini ternyata bisa kita sajikan sendiri di rumah, lho! Berikut adalah resep mudah untuk kamu coba! Sate Ponorogo (Hanacaraka:ꦱꦠꦺ ꦥꦤꦫꦒ, bahasa Jawa: Saté Panaraga) adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur. Daging ayamnya sendiri sangat empuk dan bumbunya meresap.

Langkah-langkah memasak Sate Ayam Ponorogo :

1. Cuci bersih daging ayam. Potong pipih memanjang agak tipis dan jangan terlalu tebal. Lalu kucuri dengan air air jeruk nipis dan beri sedikit garam, Sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap. Kemudian tumis sampai matang. Supaya tidak langgu hasil satenya nanti..
3. Masukkan bumbu kedalam potongan ayam, tambahkan kecap. Aduk sampai rata. Diamkan dikulkas 2 - 3 jam, sampai bumbunya meresap..
4. Rendam tusuk sate kedalam air sebelum digunakan, supaya tidak muda gosong saat dibakar. Setelah dimarinasi tusuk daging ayam memanjang ya. Lakukan sampai daging ayam habis..
5. Untuk bumbu bakarnya, sisa bumbu marinasi tadi ditambah minyak goreng dan kecap manis secukupnya aduk rata..
6. Bakar sate sampai setengah matang (berubah warna) tanpa diolesi bumbu bakar. Setelah itu olesi sate dengan bumbu bakar dikedua sisinya dan dibolak balik ya bakarnya. Menjelang mau diangkat olesi bumbu bakar lagi, bakar sebentar lalu angkat..
7. Saus Kacang : haluskan semua bahan saus, koreksi rasa. Ambil dimangkuk seduh dengan air panas, lalu tambahkan kecap manis secukupnya aduk sampai tercampur rata..
8. Sajikan dengan lontong atau nasi putih. Yummy 👌.

Sate Ponorogo berbeda daripada Sate Madura yang populer. Sate Ayam Pak Seger berlokasi di Jl. Keunikan sate ponorogo adalah diris besar-besar dengan bumbu yang lebih pekat. Resep membuat sate ayam bumbu khas Ponorogo yang enak. Cara membuat & memasaknya cukup mudah dan bahannya juga gampang ditemukan!