Cara Mudah memasak Sroto Sokaraja lezat

Kategori : Masakan khas Banyumas

Sroto Sokaraja.

Anda dapat membuat Sroto Sokaraja dengan 25 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sroto Sokaraja :

1. Siapkan Bahan :.
2. Sediakan 600 gr daging sapi atau 1 kg ayam.
3. Siapkan 2500 ml air.
4. Siapkan 300 gr kecambah ijo rebus.
5. Siapkan Kerupuk bawang warna warni, goreng.
6. Sediakan Daun bawang dan seledri, iris kecil.
7. Siapkan Bawang merah goreng.
8. Sediakan Kecap manis.
9. Siapkan Bumbu kuah :.
10. Siapkan 10 butir bawang putih.
11. Sediakan 10 butir bawang merah.
12. Siapkan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 1 ruas kunyit.
14. Sediakan 1 sdt merica.
15. Sediakan 1/4 sdt pala.
16. Siapkan 5 butir kemiri.
17. Sediakan 1 sdm gula merah.
18. Sediakan 1 sdm garam.
19. Sediakan Bahan Sambal :.
20. Sediakan 150 gr kacang tanah goreng.
21. Sediakan 7 buah cabe merah goreng.
22. Sediakan 3 buah cabe rawit goreng.
23. Siapkan secukupnya Garam.
24. Sediakan secukupnya Gula.
25. Sediakan Untuk penyajiannya bisa menambahkan ketupat, lontong atau nasi.

Langkah-langkah memasak Sroto Sokaraja :

1. Rebus daging dengsn air yang telah disiapkan..
2. Sambil menunggu rebusan mendidih, goreng bumbu kuah sampai matang lalu uleg sampai halus. Atau blender semua bahan kuah dengan menambahkan minyak kedalamnya sampai halus, lalu goreng sampai matang..
3. Masukkan bumbu kuah yang sudah di goreng dan halus ke dalam rebusan daging. Lanjutkan rebus sampai matang..
4. Angkat dan tiriskan daging yang sudah matang, iris sesuai selera. Kalau menggunakan daging ayam, goreng dulu sebentar sebelum diiris supaya lebih gurih..
5. Haluskan semua bahan sambal, tambahkan air matang atau air soto secukupnya lalu aduk sampai rata..
6. Untuk menyajikan, taruh lontong, ketupat atau nasi ke dalam mangkok. Tambahkan kecambah rebus, daging, kerupuk, sambal, daun bawang, kecap, lalu siram kuah nya dan taburi dengan bawang merah goreng... Yummmm siap untuk disantap 😘😋.