Resep: Soto/Sroto sokaraja yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Banyumas

Soto/Sroto sokaraja. Sroto Sokaraja (Hanacaraka:ꦱꦿꦺꦴꦠꦺꦴ ꦱꦺꦴꦏꦫꦗ) adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Adanya campuran bumbu sambal kacang dan ketupat merupakan ciri khas soto ini. Soto sokaraja yang berkuah bening dengan sambel kacang yang menambah rasa nikmat Belokasi di Jl mentri supeno sokaraja #sotosokaraja #Purwokerto #kuliner.

Cara membuat soto sokaraja ini tidak terlalu sulit dan bisa dibilang cukup mudah kok. Sama seperti resep soto ayam bening atau jenis soto dari daerah lainnya di Indonesia, bumbu soto sokaraja ini. Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas Purwokerto Sederhana Spesial Asli Enak. Anda dapat memasak Soto/Sroto sokaraja dengan 30 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto/Sroto sokaraja :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam, potong".
2. Siapkan 2 liter air.
3. Siapkan 2 cm jahe,geprek.
4. Sediakan 1 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 buah serai geprek.
6. Siapkan 3 cm Laos geprek.
7. Sediakan 1/2 SDM garam.
8. Siapkan 1 sdt kaldu ayam.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Siapkan 8 siung bawang putih.
11. Siapkan 5 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 buah kemiri.
13. Siapkan 1/2 sdt merica.
14. Siapkan 2 cm kunyit(saya skip).
15. Sediakan Bahan pelengkap;.
16. Sediakan Soun secukupnya,seduh dg air panas tiriskan.
17. Sediakan Kecambah,seduh dg air panas tiriska.
18. Siapkan Daun bawang seledri secukupnya iris tipis.
19. Sediakan Bawang goreng.
20. Siapkan Kecap manis.
21. Siapkan Kerupuk merah.
22. Sediakan Bahan sambal kacang :.
23. Sediakan 100 gram kacang tanah.
24. Sediakan 25 buah cabe rawit (sesuai selera).
25. Sediakan 5 buah cabe merah.
26. Sediakan 1 buah bawang putih.
27. Siapkan 1 SDM bawang merah goreng.
28. Sediakan 1 sdt GulMer.
29. Siapkan 1 sdt air asam jawa.
30. Siapkan 1/2 sdt garam.

Soto Sokaraja nama lainnya adalah sroto Banyumas tradisional tersedia pakai daging sapi dan ayam keduanya. Kalo anda berkunjung ke Kabupaten Banyumas cobalah mampir ke Sokaraja untuk mencicipi kelezatan Soto Khas Sokaraja. Soto oleh masyarakat banyumas disebut dengan istilah Sroto. Kekhasan soto sokaraja adalah ketupat dan sambal kacangnya. "Kayane dudu soto Sokaraja-Puraketa apa, ya?

Langkah-langkah memasak Soto/Sroto sokaraja :

1. Siapkan bahan dan bumbu.
2. Didihkan air,masukan ayam dan jahe, Rebus sampai mendidih dan buang busanya..
3. Tumis bumbu halus sampai harum,masukan daun salam,serai dan Laos tumis sampai layu.
4. Masukan tumisan kekuah soto,beri garam dan kaldu ayam. Aduk rata. Masak sampai ayam matang. Test rasa. Angkat ayam,tiriskan,goreng dan suwir" dagingnya.
5. Sambal : goreng kacang tanah sampai matang,tiriskan. Goreng cabe dan bawang putih sebentar, lalu haluskan bersama kacang, bawang goreng,gula merah,garam. Beri asam Jawa ulek rata. Pindah ke wadah (sambal bs ditambah air sedikit kuah soto sampai kental).
6. Penyajian :tata dimangkol soun,kecambah.
7. Siram kuah,beri 1 sdm sambal(sesuai selera) dan kasih pelengkap lainnya.

Padahal kuwe jan anu sing paling penting. Resep Soto Sokaraja - pada kesempatan kali ini kami sajikan resep soto sokaraja, berbagai macam soto di indonesia Soto Kediri, soto Madura, Soto Lamongan. Jika soto pada umumnya menggunakan nasi putih, berbeda dengan soto Sokaraja. Sambal pada Soto Sokaraja terbuat dari kacang dan cabai yang dihaluskan, sehingga semakin menambah rasa. Cara menikmati Soto Sokaraja pun sedikit berbeda daripada soto pada umumnya.