Resep: Ikan Tongkol Balado ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ikan Tongkol Balado.

Anda dapat memasak Ikan Tongkol Balado dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Tongkol Balado :

1. Sediakan 4 ekor ikan tongkol.
2. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Sediakan 3 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Sediakan 5 buah cabe rawit.
7. Siapkan 2 buah cabe besar.
8. Siapkan 1 buah kemiri.
9. Sediakan Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula pasir.

Langkah-langkah memasak Ikan Tongkol Balado :

1. Pertama-tama bersihkan ikan masukkan dalam wadah, beri garam secukupnya. Diamkan beberapa menit..
2. Didihkan minyak lalu goreng ikan hingga matang.
3. Selanjutnya ulek bahan bumbu sampai halus. Lalu, tumis sampai tercium bau harum (bau khas sudah matang). Tambahkan secukupnya garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Tambahkan secukupnya air, koreksi rasa dan didihkan.
4. Terakhir turunkan ikan yg sudah digoreng tadi ka dalam bumbu, aduk sampai merata dan bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba kakak2....