Resep: Lodeh waluh,cecek,tahu kulit ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Lodeh waluh,cecek,tahu kulit. Sayur lodeh tahu cabai ini akan memanjakan lidah anda. Bahkan ketika melihatnya pun anda mungkin sudah tergoda. Sayur lodeh tahu cabai ini akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya.

Sayur lodeh tahu putih. foto: cookpad. Kuliti lompong, potong sesuai selera lalu cuci bersih b. Lakukan hal yang sama pada udang. sisihkan c. Anda dapat memasak Lodeh waluh,cecek,tahu kulit dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lodeh waluh,cecek,tahu kulit :

1. Siapkan 1/2 bh waluh/labu parang.
2. Sediakan 1/4 kg cecek.
3. Sediakan 10 bh tahu kulit/tahu asin.
4. Siapkan Segenggam ale keplang (1.000,-).
5. Siapkan 2 ruas laos,geprak.
6. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
7. Siapkan Bumbu halus:.
8. Sediakan 15 bh bwg merah.
9. Siapkan 7 bh bwg putih.
10. Siapkan 10 bh cabe rawit.
11. Sediakan 3 bh cabe merah besar.
12. Siapkan 1/2 sdt terasi.
13. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
14. Siapkan 1 sdt garam.
15. Sediakan Seruas kunir.

Rembang: Dumbeg, Gula Semut, Jadah, Jenang Waluh, Kacang Atom, Kacang Pres, Kaoya Dudul Sidoarjo: Juadah, Klepon, Lontong Cecek, Sate Kerang. Pasuruan: Lontong balap, Kupang Lontong Lamongan: Nasi Boran, Soto Lamongan, Tahu campur. Jombang: Iwak peyek, Lodeh kikil, Sate. Tambahkan petai, tahu, dan rebon supaya wanginya beda!

Langkah-langkah memasak Lodeh waluh,cecek,tahu kulit :

1. Siapkan bahan. Potong kecil cecek,lalu rebus sampai mendidih,buang airnya,sisihkan..
2. Kupas & potong kecil waluhnya.
3. Blender bumbu halus.
4. Didihkan 1,500 lt air. Masukkan waluh & ceceknya,tunggu 5 menitan..
5. Lalu masukkan bumbu halus,aduk rata.
6. Masukkan 4 sdm fibercreme,aduk lagi. Lalu masukkan tahu kulit.
7. Tunggu hingga bumbu meresap&rasanya pas....

Tumis cecek\krecek kecap adalah tumis dengan bumbu bawang,lengkuas dan jahe kemudian ditambahan kecap sehingga beraroma harum dan nikmat. Waluh (Cucurbita) mencakup sekelompok tumbuhan merambat anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae) penghasil buah konsumsi berukuran besar bernama sama. Tumbuhan ini berasal dari benua Amerika, tetapi sekarang menyebar di banyak tempat yang memiliki iklim hangat. Ada berbagai versi Kupat Tahu: Bandung, Kuningan, Kerawang, Singaparna, Solo, Semarang, Surabaya dll. Kali ini saya memilih sajian Kupat Tahu Bandung.