Cara mengolah Oseng kulit melinjo daging sandung lamur

Kategori : Olahan daging

Oseng kulit melinjo daging sandung lamur. Daging sandung lamur, yang dulu dianggap sulit dimasak terkecuali dalam bentuk daging giling, sekarang dianggap sebagai daging yang paling cocok untuk dipanggang dan diasap (serta sangat lezat untuk dibuat menjadi daging corned). Tetapi memang daging sandung lamur ini sedikit sulit dipotong. SajianSedap.com - Daging sandung lamur adalah daging yang berasal dari bagian dada bawah sapi tepatnya di dekat kaki depan.

Biji melinjo tidak dibungkus oleh daging tetapi dibungkus oleh kulit luar. Hidangan oseng-oseng daging sapi mercon adalah salah satu sajian sedap dari daging sapi yang memiliki cita rasa lezat dengan sensasi pedas yang menyegarkan. Hidangan ini tentunya akan cocok bagi anda para pecinta kuliner hidangan pedas. Anda dapat memasak Oseng kulit melinjo daging sandung lamur dengan 11 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Oseng kulit melinjo daging sandung lamur :

1. Siapkan 500 gr kulit melinjo cuci bersih rebus 2 mnit tiriskan.
2. Siapkan 500 gr daging sandung lamur rebus potong2.
3. Sediakan 250 gr cabe ijo potong.
4. Siapkan 50 gr cabe rawit merah uleg.
5. Sediakan 4 siung bawang putih iris.
6. Siapkan 5 siung bawang merah iris.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Sediakan secukupnya Gula merah dan garam.
9. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk/kaldu jamur.
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Sediakan Lengkuas geprek.

Krengsengan Sandung Lamur terkenal sebagai masakan khas Jawa Timur yang menggunakan petis udang. Krengsengan biasanya dibuat dari daging kambing dan kali ini dipilih daging sandung lamur yang agak berlemak. Resep Daging Santan Melinjo yang berkuah ini selalu menggoda siapapun melihat dan mencium aromanya. Aroma terasi yang sangat menggoda dari Resep Daging Santan Melinjo bikin kita langsung pengen tambah nasi.

Langkah-langkah memasak Oseng kulit melinjo daging sandung lamur :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu lalu masukan irisan cabe hijau dan ulegan cabe rawit tambahkan daun jeruk daun salam dan lengkuas tambahkan gula merah dan garam secukupnya aduk rata.lalu masukkan irisan daging sandung lamur yg sudah direbus aduk rata..
2. Setelah beberapa saat lalu masukkan kulit melinjo rebus tambahkan penyedap saya pke kaldu jamur aduk rata lalu koreksi rasa. Sya masak sebentar saja karena kulit melinjonya dah matang.matikan api dan siap dihidangkan.
3. .

Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. Pada kenyataannya hampir semua hewan yang memiliki bagian dada bawah akan mempunyai bagian daging ini. Daun melinjo juga jadi ciri khasnya. Pindang daging akan langsung diguyurkan ke atas nasi hangat ketika disajikan, bersama pelengkap lain seperti tempe goreng, perkedel kentang, pindang telur, dan baceman jerohan sapi. Pertama, rebus daging sandung lamur hingga empuk.