Resep: Sambel Goreng Krecek + Tetelan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambel Goreng Krecek + Tetelan. Episode masak kali ini yzmalicious sharing cara membuat Sambal Goreng Krecek yang bikin nagih xixixiii. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya.

Sambal Goreng Krecek ~ Halo Bunda jumpa lagi Di Blog SOLDERKU ini. Pada postingan yang lalu telah membahas tentang Sambel goreng kentang d. Siapa yang tidak kenal sajian khas dari tanah Jawa yang satu ini? Anda dapat membuat Sambel Goreng Krecek + Tetelan dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel Goreng Krecek + Tetelan :

1. Siapkan 250 gr tetelan.
2. Sediakan 200 gr kerupuk kulit.
3. Siapkan 100 gr kacang merah.
4. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 Batang serai, geprek.
7. Siapkan 5 cm lengkuas, geprek.
8. Sediakan 65 ml santan kental.
9. Sediakan 1 liter air.
10. Sediakan secukupnya Gula, garam, merica.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Sediakan 8 buah bawang merah.
13. Siapkan 6 buah bawang putih.
14. Sediakan 10 buah cabai keriting.
15. Siapkan 1 sdt terasi.

Masak hingga semua bumbu tercampur rata. Tuangkan air kaldu rebusan daging, masukkan potongan tetelan, kacang tolo dan tahu, tuang susu Carnation Evaporated. Tuang santan, garam, dan gula merah. Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati.

Cara memasak Sambel Goreng Krecek + Tetelan :

1. Rebus kacang merah dan tetelan dengan air hingga matang dengan api kecil. Masukkan bumbu halus yang sudah di tumis berserta daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas..
2. Tunggu hingga mendidih kembali, masukkan santan, aduk2 terus agar santan tidak pecah..
3. Tambahkan gula, garam, dan merica..
4. Terakhir, masukkan kerupuk kulit sedikit demi sedikit..
5. Koreksi rasa..

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Yuk, cek resep Sambal Goreng Krecek dengan kacang merah berikut ini dan langsung coba bikin di rumah! Siapa nih Endeusiast yang suka banget makan sambal krecek? Tekstur kerupuk kulit setelah diolah jadi kenyal ditambah bumbu-bumbu hingga terasa pedas memang endeus banget, yaa… Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu sambal yang satu ini.