Cara Mudah mengolah Pandan Klepon Roll Cake yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pandan Klepon Roll Cake.

Anda dapat memasak Pandan Klepon Roll Cake dengan 18 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pandan Klepon Roll Cake :

1. Siapkan Bahan A.
2. Siapkan 3 butir telur ayam.
3. Siapkan 1 Sdt Emulsifier.
4. Sediakan Bahan B (Ayak).
5. Sediakan 40 Gram Gula Castor.
6. Sediakan 35 Gram Tepung Terigu Protein Rendah.
7. Siapkan 5 Gram Tepung Maizena.
8. Siapkan 5 Gram Susu bubuk Full Cream.
9. Siapkan Bahan C (tim dengan teknik double bowl).
10. Siapkan 65 Gram Butter Margarin leleh suhu ruang.
11. Sediakan Bahan D (campur menjadi satu dalam satu rebusan hingga agak set).
12. Siapkan 65 Gram Kelapa Parut Kering.
13. Sediakan 85 Ml santan kelapa.
14. Siapkan 65 Gram Gula merah sisir.
15. Siapkan 25 Gram Gula pasir.
16. Sediakan 1/4 Sdt Garam Halus.
17. Sediakan Bahan E.
18. Sediakan Secukupnya Buttercream.

Cara memasak Pandan Klepon Roll Cake :

1. Mixer Bahan A dengan kecepatan sedang selama 3 menit, lalu masukan bahan B, mixer dengan kecepatan tinggi hingga berwarna putih pucat & tekstur kental..
2. Masukan Bahan C, campur rata dengan spatula menggunakan teknik aduk balik..
3. Tuang adonan dalam loyang ukuran 20 × 20 × 4 cm yang telah dialasi baking paper & bersemir mentega tipis..
4. Panggang dalam suhu 185° C selama 20 menit..
5. Selagi menunggu adonan cake matang, buat isian unti kelapa (Bahan D).
6. Jika sudah matang, keluarkan cake dari loyang, olesi dengan buttercream tipis & Bahan D yang sudah jadi. Gulung adonan, resting dalam kulkas selama 30 menit..
7. Setelah 30 menit, olesi permukaan adonan dengan buttercream dan taburi dengan Bahan D, tata klepon diatas roll cake yang sudah jadi. Roll cake siap disajikan..
8. Untuk resep klepon, ada di resep sebelumnya yaa...