Resep: Wedang Ronde yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Salatiga

Wedang Ronde.

Anda dapat membuat Wedang Ronde dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Ronde :

1. Sediakan Isian :.
2. Sediakan 1 cup Tepung Ketan.
3. Sediakan 3 sdm Air Kapur.
4. Sediakan 2 genggam Kacang Tanah Sangrai.
5. Sediakan 1 bungkus Kolang-kaling.
6. Siapkan Kuah :.
7. Siapkan 9 ruas Jahe (Geprek).
8. Siapkan 1 buah Sereh.
9. Sediakan Secukupnya Air.
10. Sediakan Secukupnya Gula Pasir.

Langkah-langkah memasak Wedang Ronde :

1. Siapkan wadah masukkan tepung ketan dan air kapur sedikit demi sedikit. Jika dirasa adonan kurang air bisa ditambahkan sedikit air. Pastikan adonan tidak terlalu encer..
2. Panaskan panci berisikan air dan masukkan kolang-kaling..
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan masukkan kedalam panci yang juga berisikan kolang-kaling. Tunggu hingga bola-bola mengapung. (Tujuan kolang-kaling ikut direbus yaitu menghilangkan rasa asam, terkadangkan saat kita beli kolang-kaling dipasar saat dikonsumsi rasanya sedikit asam ya mungkin karena terlalu lama disimpan dalam wadah. Nah untuk menghindari rasa asamnya kita rebus deh)..
4. Sembari menunggu bola-bola mengapung, kita buat kuahnya. Siapkan panci dan masukkan air dan geprekan jahe, gula pasir dan sereh. Tunggu hingga mendidih kemudian sisihkan..
5. Jika kolang-kaling dan bola-bola sudah matang angkat beserta airnya supaya si bola-bolanya tidak lengket..
6. Siapkan gelas lalu masukkan kolang-kaling, bola-bola dan juga kacang sangrai kemudian siram dengan kuah jahenya. Wedang Ronde siap disajikan..